インパクト、あるよな。この店の、この品。

　味のことはさ、他の人がたくさん書いてるダロ？　だからボクは書かないのだよ。でさ、そこでクイズですｗ

問一　此処の麺の製麺所はどこか、答えよ
問二　「珍達」の名称由来を答えよ
問三　この店の創業年を答えよ
問四　現在三代目の主（あるじ）は二代目の孫。ではこの店の初代と二代目の関連を答えよ
問五　『ボクはこのあと秩父の●●温泉に行く』。●●の文字を答えよ

　問五はどーでもいいね。答えはさ、後段で（いつもこうだな。読ませようとするのがミエミエダロ）。


　生まれてからずっと都内に居住して60年超、西武有料特急に初めて乗って、快適さに驚いて、久々の秩父だわ。というより、此処で喰いたいのとPh値９以上のアルカリ性温泉に浸かりたいから秩父なんだわ。だから今回の三泊四日の旅のラーメン本命は此処だけだわ。命短し喰いたいじぃじ、どうしても喰っておきたいわけさ。

　この日は休日だからさ、まあ混んでいるとは想像しておったわけだが。真冬だから観光客も少ないだろ？　だから10人ほどかね、と想像してきたのだが、20人超・・・まあ、こんなもんだろ。この後、ボクはバスで温泉地に向かうのだが、次の発車時刻は3時間後・・・・。だから全然、急ぎませんって。

　しかし、袖看板に！　えっ～って感じだよね。秩父地区居住者以外であればラヲタしか知らねーんじゃね？

　『関東甲信越で有名な』・・・

　並び始めて40分ほど経って、三代目　主（あるじ）の手によって、ドン！　と置かれた一杯。スープがこぼれとる～　一度見て、喰ったら忘れられないよ～

　ドサッツ！　深谷ネギ！　
　バラ！　肉がイイ！
　コナッツ！　っぽいよな～この麺は。

　味のことを一つだけ。正直、この麺はアカン。とにかく、粉っぽいんだわ。ボクが独自の調査網を駆使して掴んだ情報によると、この麺を打った”製麺所”は、ない！　えっと。答えは後半ね。あ、そうそう、此処の店の人の感じ、すっごっくイイ！　ホント。さりげない心遣いが、イイネ！


　で、此処から雰囲気チェンジ。


　ボクは最早首都圏の新店、行列店に興味はない。いや、興味はある。しかしそれ以上に優先度が高い店が数多くある。それはもう何年も前からのことだが、今はもうボクに時間が無くなっているから余計だ。とにかく速く行かないと、という店は主に開業時期が古い、つまりは歴史がある店だ。

　・・・昨年の8月下旬伺った、“百年店”である　志のぶ 本店　がその4か月後、まさか！　店を閉じた。1923（大正12）年から99年、である。ボクがupしたレヴューのコメントに、たとえば　としくん さんは『支店もあるようだから、当分安泰なんですかね』と書かれた。いたのーじ　さんは『いつかは行ってみたいです』とおっしゃった。

　残念ながら支店があっても店は続かず、従い、もうだれもあの店で食べることは出来ない。

　淺草來々軒や、旭川のラーメン発祥店のことなどを調べるにつけ、情けないことに「ラーメン通史」的な書籍やWEBサイトが皆無であることに気づいた。正確に書けば断片的にはある。札幌味噌ラーメン誕生の経緯とか、喜多方ラーメンの発展の歴史とか・・・しかしたとえば、淺草來々軒の正統な後継店は？　とか、旭川ラーメンと神田の藪蕎麦との関連は？　とか、時間軸に沿ったご当地ラーメン誕生の経緯や、著名店・チェーン店の系譜などを網羅した資料（史料）がまったくないのである。先ほど「断片的にはある」と書いたが、正確性に疑問を付けざるを得ない情報もあれば、明らかに過ちであるというのも多いのだ。

　ボクにあと5年、いや3年の時間があれば、きちんと調べてちゃんと書こうという気持ちにもなったろうがそれはもう叶わない。でも少しでも記録に残そうと思えば、“百年店”といった店が消えぬうちに、自ら食べに行って聞いて調べないとならない。

　だから、ボクはもう少し、食べ歩くことにしている。一つでも、ラーメンの歴史を記録しておきたいからさ。


　で。貴方は以下のご当地ラーメン、“現地で”、“発祥店で”、いくつ喰ったかな？　その前に“発祥店”をどれだけ言えるかな？

　ご当地ラーメンの中で首都圏では提供店がない、あっても少ないという稀少性でいえば、
一、室蘭　室蘭カレーラーメン
一、秋田・能代市二ツ井地区　ザーザーメン
一、秋田　十文字ラーメン
一、大船渡　サンマラーメン
一、福島　郡山ブラック
一、新潟　三条カレーラーメン
一、長野・佐久　安養寺（味噌）ラーメン
一、兵庫・西脇　播州ラーメン
一、岡山　笠岡ラーメン
一、山口　宇部ラーメン
一、高知・須崎　鍋焼きラーメン
一、大分　別府冷麺
などが浮かぶ。

稀少性もさることながら見た目、テイストともにインパクトが強いのが
一、茨城（水戸）　スタミナラーメン
一、埼玉　スタミナラーメン
一、千葉　勝浦タンタンメン
一、千葉　アリランラーメン
一、千葉　竹岡式ラーメン
一、神奈川　小田原タンタンメン
一、愛知・一宮など　ベトコンラーメン

　そして此処。秩父と横瀬の「珍達」。これを“ご当地ラーメン”と呼べるかどうかはともかく、一応は2店あるし、現在は埼玉名産“深谷ネギ”を使っているので、ご当地、と呼んでもいいだろう（と勝手に解釈した）。

　さて、ボクはこの店で食べた後、Ph値9.1～9.3というアルカリ性温泉の宿に向かう。ボクが抱えている病気は、からだを冷やすのが良くない。その反対、つまりからだを温めるというのはもちろん良いのだ。それに、ボクはこどものころから抹消血行障害で凍瘡をよく起こす。

　？　あ。冷え性でね、しもやけ、が良くできるんだわ。真夏に、冷え性を自認する女性の手を握ると「あら、なんと冷たいの！　オネエサンがもっともっと、からだ全体を温めてあげる💛」と、そのままホテルに・・・（イメージです）って誘われる男性はそう多くない。ボクがまさにそうなのだ。

　冷え性のオトコは女性にもてる。

　いや・・・だから、からだの隅々まで温めるというのは何より自分自身への労り（いたわり）なのである。いや、ホントだって。


　雰囲気チェンジ。

　あー。松が取れちまった・・・コメント返せずにごめんなさい。体調がね、あんまりね・・・。明日は宿に籠る（これ書いてるの、秩父の宿だから）・・・2時間程度は出かけるけどさ、ちゃんとコメントしますから勘弁ね。

　で。チン●が立っちゃうクイズ・・・あ？　いや、珍達クイズだな。
　

　【クイズの答えｗ】
問一　製麺所で製麺したわけでなく、レストランの製麺なんだそうな。珍達だけのための、オリジナル細麺。しかし、裏取りしてない・・・
問二　この品の考案者。珍さんと、達郎さん、から取ったそうだが、これも裏を取っていないんだよ。
問三　創業年ね・・・この店の公式サイトには『初代創業は昭和28年頃、二代目の師匠にあたる人物が始めたのがきっかけ』とある。しかし一方、現店主のインタヴュー記事では『店の創業は1958（注・昭和33）年。今の店主で三代目・・・』とある。これがネットの怖いところで、どちらか一方をだれかがネットで書く。それが間違っていたとする。それをいろんな人がコピペしてWEB上で書く。するとそれがあたかも真実になる・・・。こういうことのないように、ボクはラーメン通史を書く。

　あー。ムリでしょ。
　で正解は。
　わかんない。混んでいてさ、聞けなかったんだよ！

問四　公式サイトから引用する。『昭和63年に現在の店主の祖父が、先代から店を受け継ぎ「珍達そば団子坂店」を始めました』。此処でいう“現在の店主”は三代目。つまり二代目と三代目は「祖父⇔孫」の関係であることが分かる。しかし、初代と二代目の関係には触れていない。先ほど書いた“現店主のインタヴュー記事”とは、雑誌「散歩の達人」（通称、散達）のWEBサイト2021年3月24日付　のもので、そこにはこうある。『初代が高齢で店を閉じようとしていたところ、もともと常連だった△△（名が記載。ここでは　”現在の店主”　とする）さんのお祖父さんが申し出て店を引き継いだ』。

　そうなんです。木場のタンメン店　來々軒　や、別府冷麺創業店胡月 と同じなんだよね～　店存亡の危機を常連さんが救った！　という訳ですな。

問五　どーでもいいな。一つだけヒント。此処の温泉宿（一軒宿デス）の隣には～　もうビックらな建物がありまして～　日中友好の証～　今はなんだかクライミング～

　それでは皆様御機嫌ようさようなら～（このサイトは「ラーメン　データ　ベース」ということを忘れていないからね）