かれこれ何度目かわからないくらいの訪問。
このお店に出会ったのはコロナ禍で営業が厳しい状況になる少し前。
O山高専に用事があり、帰りにお腹が空いたので。
当時はあまりお客様がおらず、入ってみるのも勇気が必要でしたが、そこで出会った「しじみ中華蕎麦(塩)」

濃い味の東北地方で育った私は、食べ初めて
「あれ？出汁だけ？」と思うくらいあっさりでした。
しかし食べ進めるうちに塩味がだんだん強くなってきてしじみの出汁がガツンと来て、しじみスープに胃全体に満たされました。

そこから醤油も食べてみたくなり再訪問。
しょっぱめではありますが、これが東北育ちの私に完全にささりました！笑

細パッツン麺なので太麺好きな人には物足りないかもしれませんが、細麺でなければならない理由が良くわかるラーメンだと思います。私も太麺好きですが、このスープにはこの麺が抜群に合います。

このお店は和え玉も美味しいのですが、
和え玉は元々1玉でしか提供していなかったため、全部食べると超満腹になってしまっていましたが、店主にリクエストしたところ半玉を定番メニューとして用意してくれました。

カウンター6席しかない小さなお店ですが、2オペなので丁度良いかもしれませんね。
事前購入の食券システムにイラついてキレてる客とはいえぬ輩がいるのは田舎特有の光景で笑えますw


気さくな店主と最高美味しいラーメンに出会えたと思います。
店主に声をかけて良かった。

悲しいことに2022年3月末で私が転勤になり、このラーメンを気軽に食べれなくなることが残念ですが、このラーメン屋さんには、O山市の激化する飲食店戦争に勝ち残り、願わくば都心や郊外に支店展開してほしいと願います。