年の瀬にお邪魔し、その雰囲気にすっかり魅了されたこちら。

気になるメニューが沢山あります。
仕事帰りの金曜日18時45分
先客なし。
15分ほどで着丼です。

スープ

出汁、素材感 8/10　　素スープと甘じょっぱい餡がうまい具合に分離しているので、ひとくち毎に異なるバランスで楽しめます。

かえし、旨味 10/10　　熟練の調味加減で、期待に答える旨さ。

塩分、温度 10/10　　超アツアツ。
絶妙な塩梅もまさに熟練の技

麺

食感、風味 8/10

ゆで加減、好み 9/10　　前回と同じ、オーソドックスな中華麺。噂によればタンメン用の太麺があるのかな？
気になります。

具材

卵焼き 20/20 お母さんが目の前で焼いてくれる卵焼きは外はカリッ！中はジュワ！！
卵何個使っているの？と思うほどのボリューム
具材はネギ、キャベツ、ナルト、味の染みた刻みチャーシュー。これは至高。

cp.量 10/10 特大の卵焼きとたっぷりのスープで腹いっぱいです

接客 10/10　　ご夫婦仲睦まじく、息ぴったり。奥様が卵を焼き、ご主人が麺上げ。
奥様がオヤツ持ってきてくれて、ご主人が作った餡をかけて出来上がり。お見事
　
満足、リピート 10/10　　次回は麻婆麺か塩ラーメンか、はたまたカツ丼か。しばらくはお店選びに悩まなくて良さそうです