2022年12杯目🍜

夜の部で訪問🌃

お目当てはセアブラーック💡


奔放さん久しぶりでワクワクしますね💓

無事に限定の食券もGET♪
お供は辛ﾁｬｰｼｭｰ丼

ほぼ3つ揃って提供です(•‿•)

麺の器には有明産の焼き海苔に奔放さんオンリーワンのメンマ、肩ロースとバラの２枚のﾁｬｰｼｭｰに水菜。

つけ汁にはたっぷり背脂、バラ海苔、薬味ネギ、七味のような引き締め役の香辛料の構成です。

麺の前につけ汁から　予想していたほどのブラック感はありませんがシャバ系のつけ汁に絶妙な酸味が相まって背脂のクドさなんかは全くなくて表現が難しいですが旨い✨

麺は少し硬めかなぁとは思いましたがコシを楽しみながら噛みほどけば豊かな風味が口いっぱいに広がって美味✨つけ汁と絡めば旨さ倍増です💡サイズは(小)ながら茹で前200㌘はあるんじゃないかと思うくらい満足な量でつけ汁はそのまま飲み干しちゃう勢いをストップさせてスープ割を堪能、魚介の旨味がプラスされて2度美味しい👍

ﾁｬｰｼｭｰ丼は褒めるようなところはありませんがヤンニョムのようなタレが添えられていてフツーのﾁｬｰｼｭｰ丼で物足りなさを感じる人にはいいんじゃないかと。

久しぶりの奔放さん、お腹もココロも満足です🍀ごちそうさまでした🐻♪