【麺】
　－太さ：極太麺
　　自家製多加水麺でパスタの粉を使っているせいか通常の麺とはかなり違う味。
　　麺のみいただいてもかなり味があり旨い。
【接客・混み具合】
－日曜の13時頃来店。満席20分待ち。
　　対応は普通。
　　混雑時に子連れの方は入れないし、子供への取り分けも禁止されている。
【総評】
　－この店は、二人以上で行った時に席が空くまで待たせず一人づつ
　　順番に座らされる。たまたま隣が空いた場合は店の方から席の移動はさせて
　　くれます。人気店なので仕方ないかも・・。
　　たまたまアベックで席が別々になった女性に店員が別々ですいませんと丁寧に
　　誤っていた。
　　スープは、魚介が効いておりほんのり柚子が香る奥深い味、
　　大変美味しいと感じた。麺は普通が300ｇで少し足りないかと大盛り400ｇを注文。
　　どんぶりがかなり大きく出された時にはやばい・・食べれるかと思ったが、
　　いざ食べてみればスープの美味しさもあり飽きることなく余裕で完食。
　　多加水麺は計る時に重いのだろうか？
　　食べた感じは350ｇ位に感じ400gとは思えなかった。
　　チャーシューは、炙ったタン塩のような味わいでこれまた美味しい。
　　相方は徳ラーメンだったので煮たまごを半分もらったが、
　　味がしっかり付いている。
　　メンマは、自家製らしいが太過ぎて噛み切れず食べずらい、
　　太さはこの半分で良いと思った。
　　水菜は、シャキシャキの食感を意識しているのか・・これは余計かな・・。
　　因みにラーメン300gを麺少な目にすると、150g位なのでかなり少なく感じます。
　　殆どの女性も普通の300gを余裕で食べていました。
　　（麺少な目で50円引きは、やや不満かな。100円引きでも良いと思うけど。）
　　ラーメンのスープは、つけ麺のスープを少し薄めた感じだったのでこれも美味しいです。