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「超バター味噌らーめん(バター2倍)大盛り920円」@北海道らーめんみそ熊 東松山店の写真1月後半。通りがけに『ラーメン専科 東松山店』があった場所にいつの間にか違うお店を発見。Uターンして覗いてみる事に。

専科はRDBを始める前に一度だけ使わせていただきました。

入口の金魚のスペースがまだあるのがなんか嬉しい。

店内盛況。スタッフも声出しを頑張っている。

ちょっと見た事ある様なメニュー表。超バター味噌らーめんとか変な名前。そんな名前に食い付きやすいワタクシです🐤

大盛り無料らしいのでお願いしました。

🌚卓上アイテム🌝

揚げにんにく
揚げたまねぎ
おろし生姜
おろしにんにく
ゆずコショー
海老すりごま
一味
コショー
粗挽きコショー
マー油
マヨネーズ

カスタムし放題。自由に楽しむ事がウリらしい。

やっぱり閉店してしまった『北海道ラーメン 熊源 北本店』と同じだな。

メニュー表の表の文章も同じである。

🌜昔ながらの札幌味噌らーめんに惚れ込み、その味を再現したく修業を重ねた。
ごまかしの効かない手作りの製法に徹し、毎日丹精を込めて作るスープは、豚ガラ、鶏ガラ、香味野菜をふんだんに使い
自家製味噌は、白味噌をベースに甘味を引き立たせ、こしの強い卵麺と合わせました。
注文ごとに中華鍋で一杯、一杯、真剣に作ります。店主🌛

なるほどねぇ〜とかそんな事を考えてると順調に提供のお時間です。

レンゲを運ぶと円やかな口当たりで程良い塩気。味噌の香ばしさと多重な旨味、後ひく様な甘味があって美味しいスープである。

合わさる卵麺は中太で軽い縮れがあるもの。ネチッとしながらもコシがあり、スープの持ち上げ、吸い込みも良い。こんな味噌らーめんにピッタリの相性。

上に乗ってる野菜はモヤシ。後、鶏?のひき肉が混ざっている。しっかり炒めてあり旨味がスープへ溶け出し、逆にスープが染み込み、調和、一体感を生む。

乗っける野菜組はワカメとネギ。

チャーシューはホロホロと崩れるタイプ。

2倍バターを溶かし込むとより大好物へ。でも感動はバター1個分のままでした。

おろし生姜、揚げたまねぎ、海老すりごま

の卓上アイテムを試すと各々違うアクセントながらもスープとの調和する。刺さり方は違うのだがみんな旨い。超楽しい。

人それぞれ好みはあるし、その好みはそれぞれが正解。個人個人の味覚を尊重出来るこんな食べ方は素敵なのかも。

ではでは、

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
これだけの卓上アイテム凄いですね
各々でより好みにカスタマイズ出来るし
楽しみが広がりますね
バターの量はかなり凄いです!
貧乏性としては全部試したくなるアイテムです

キング | 2022年4月7日 04:29

味噌らーめん自体も個性がある上に卓上アイテム豊富でカスタマイズできるとは面白いですね。
個人的にはニンニク系数種と擦り胡麻とマヨかな(笑)

RAMENOID | 2022年4月7日 05:34

おはようございます^^
これだけ卓上グッズがあったらライス頼んじゃいそうです(笑)
麺も色々カスタマイズ出来て楽しめますね。
バター多くないですか?(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年4月7日 06:46

おはようございます☆

拘りをもって作られた一杯のようですね。
卓上アイテムも豊富でカスタマイズを楽しめるようにしてあるのも飽きずによさそうです。
バター2倍だけあって存在感抜群!
コストかかってそうですけど大盛りで920円はリーズナブルですね。

ノブ(卒業) | 2022年4月7日 06:55

どもです。
バターの量が半端ないですね😍
卓上グッズは私の場合にんにくめいんですが迷いますね😝

おはようございます😃

みそ熊はもうかなり昔に北千住で食べて、
美味しくて満足した覚えがあります。
改めて卓上に注文しちゃうと、ライス食べに
行きたくなっちゃいます😅

としくん | 2022年4月7日 08:51

こんにちわ~

バター倍量ですか!?

旨そうですが、背徳感ありまくりですね~w

たく☆ | 2022年4月7日 12:52

あらチャンさん、こんにちは。

バター凄そうですね!!
味噌は好きなんです。
バターは少しだけ苦手なんです💦
豪華な卓上アイテムでやっちゃいたいものです。
(。ì _ í。)

ひゃる | 2022年4月7日 13:44

こんにちは
味噌にバターはめっちゃ美味いですよね。
「人それぞれ好みはあるし、その好みはそれぞれが正解」
この言葉いいですね、そうやってレポ見てくれると嬉しいです(^^)

がく(休養中) | 2022年4月7日 14:48

閉店しちゃった店とよく似てるんですね。
なんだか残念なことになりそうな気がしてなりません。

あたと_13号 | 2022年4月7日 18:37

どもです!
超バター…そそられるネーミングですね。

卓上アイテムの豊富さがまたすごい。これはやりたい放題。
誰も見てなければ、結構やっちゃってる量を使う不道徳な僕です

バターは罪の味ですよね、2個も入るとなると…

さぴお | 2022年4月7日 19:40

こんばんは。
卓上アイテムが豊富だと楽しいですよね~。
たまにやらかして禁断の組み合わせになっちゃったりする事もなくはないですが^^;

啓太 | 2022年4月7日 20:32

続いてどうも~!

卓上アイテムが豊富なのは嬉しいですね~♪
ライスも頼んでちょっとづつ全部試してみたくなりますw(笑)

バスの運転手 | 2022年4月7日 21:42

こんばんは。
バターたっぷりなのがいいですね♪バター大好きで、家で料理していてもつい入れ過ぎちゃうんですよ^^なので、このバター量は嬉しいです!

poti | 2022年4月7日 21:55