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麺の旅 寿々㐂家@上星川久々に家系ランキング上位の名店へ。相鉄線上星川駅から徒歩3分ほど。空いている15時頃に待ち無しにて券売機へ。らーめん中850円、チャーシュー200円、ビール350円をチョイス。コールは「普通で」。まずはビール。そして秀逸なつまみチャーシュー。旨し😆やがて3分程で着麺。明らかに旨そうな面構え！大量の豚骨と鶏ガラを丁寧に煮込み、灰汁の無い旨みたっぷりなスープ❗合わさるは酒井製麺のツルツルな中太ちぢれ麺❗ベストマッチング❗旨し😆丁寧に仕込まれたチャーシューは5枚。プラス200円はコスパよし。途中からニンニク&豆板醤&生姜投入で味変し、雑炊も完食！店主は吉村家の二号店だった本牧家で修行し、1990開業。しかしもう、本家を越えたと謳われて久しい。相変わらず旨い！泉谷しげるさんの娘婿が弟子だったのは有名。次々に独立する弟子たちの店は皆、繁盛店！
至高の旅
Rio_ramen
NoonNoodle
我ガ家
少年のように
モンPマン
久々に家系ランキング上位の名店へ。
相鉄線上星川駅から徒歩3分ほど。空いている15時頃に待ち無しにて券売機へ。
らーめん中850円、チャーシュー200円、ビール350円をチョイス。コールは「普通で」。
まずはビール。そして秀逸なつまみチャーシュー。旨し😆
やがて3分程で着麺。
明らかに旨そうな面構え！
大量の豚骨と鶏ガラを丁寧に煮込み、灰汁の無い旨みたっぷりなスープ❗合わさるは酒井製麺のツルツルな中太ちぢれ麺❗ベストマッチング❗旨し😆
丁寧に仕込まれたチャーシューは5枚。プラス200円はコスパよし。
途中からニンニク&豆板醤&生姜投入で味変し、雑炊も完食！
店主は吉村家の二号店だった本牧家で修行し、1990開業。
しかしもう、本家を越えたと謳われて久しい。
相変わらず旨い！
泉谷しげるさんの娘婿が弟子だったのは有名。
次々に独立する弟子たちの店は皆、繁盛店！