Item: 豚蔵
Rating: 89
Author: yuji29_02

89点

初めて訪問、開店前からお店前の駐車場で待機すること15分で定員さんから店内へ案内されました。初めての行く場合と現在のコロナ禍で営業状況が不明な為、事前に電話で営業状況を確認も怠らず。お店を知った経緯は金沢駅側の八兆屋と言う居酒屋の若い女性店員さんに美味しいラーメン屋教えて！と聞いたところ豚蔵さんを教えてもらいました。第一印象は横浜家系ラーメン？でしたがパンチのある醤油と豚骨スープが後を引く感じで替え玉をしても薄く感じないレベルの力強いスープで美味しかったです。麺は太麺と細麺が選択可能で、初回は太麺を選択、替え玉に細麺を〜チャーシューがトロける系でモロ好みでした。