今日は久しぶり茂原市早野にある”うしお”さんに行って来ました。
ここだけの話、近くの”鶏白湯ラーメン大葉”さんに寄ったら準備中、～の移動です。

さて前回は、サンマ出汁と豚骨スープの”らー麺”を選択。そして今回は、濃厚な豚骨スープとそれに負けない魚介出汁の”濃厚らー麺”をチョイス致しました。

スープは確かに豚骨濃厚で粘度もやや高めになっています。しか～し、サンマ出汁は全く負けていません！、サンマの群れが豚さんに勝っています。と言っても魚臭さや苦みも無く美味しいですね。

麺はコシのある中太ストレート、長さは短めですね。トッピングの焼豚は脂身なしでホロホロ崩れていくタイプ、スープとの相性ばっちりです。その他は味玉が1/2個、かわいい焼海苔一枚、私と同んなじ太目のメンマが3～4本ってとこですかね。

これぞ”豚骨魚介”と言った完成度です。
スープがかなりしっかりとしているんで、これで”つけ麺”を食べたら美味しいかも(*^-^*)。
”つけ麺”は茹で時間が掛かると書いてあったんで、太麺かなぁ～、期待しちゃうなぁ～。
”また行ってみたくなる一杯”と言うことで８８点。どうもご馳走様でした。