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こじろう全店制覇に向けラストのこちらへ。渋谷本店が事前期待を遥かに超えるエッジが効いていたので楽しみ。ちなみに生麦駅から歩いたらだいぶ遠かった笑平日11時半ちょうど着でシャッター並び1名。その後も少しずつ入店があり、すぐにカウンター6席が満席に。食券提出時にコールあり。ニンニクアブラで申請。ワンオペで1ロット4杯。10分強で配膳。まずレンゲでスープを一口飲むと、見た目は非乳化だが豚ダシがバッチリ効いててうまい!!というか本店と全然違う!!笑 本店はもはやあっさり醤油ラーメンレベルのライトなものだったが、俺は豚ダシ濃厚が好きなのでめちゃくちゃ嬉しい。アブラコールでは背脂たっぷり。味が染みてないオエってなるタイプだと嫌なのだが、こちらは良いまったりさがあって旨いぞ!!野菜と食べるとニヤけてしまうレベルのうまさ。ニンニクはかなり小刻みに刻まれているもの。適度な辛みの刺激で最高!!こじろうの特徴と言ったら、珍しき豚バラタイプの豚とめっちゃ平打ちの極太麺だが、まず豚は豚バラではなく、薄くスライスされた赤身部でした。味はしっかりうまいが拍子抜け。麺は本店ほどではないがやはり平打ちの、極太ほどじゃない太麵。んでかなりのデロ具合!! いや攻めすぎだろ!ってくらいデロってる。あと少しデロったら嚙めねえぞくらいのキワキワレベル。ムニョムニョな食感が絶妙でめちゃくちゃうまかった!!味玉は黄身がとろーりとした半熟加減でこれまたうまい。チーズはイタリアン感が出すぎてちょっとまろやかすぎるんとちゃいますか笑ちょうど満腹で完食。立地的になかなか行きづらいが、鶴見二郎跡地でも地元の常連を根付かせるに十分以上のクオリティでございました!
ちなみに生麦駅から歩いたらだいぶ遠かった笑
平日11時半ちょうど着でシャッター並び1名。その後も少しずつ入店があり、すぐにカウンター6席が満席に。
食券提出時にコールあり。ニンニクアブラで申請。
ワンオペで1ロット4杯。10分強で配膳。
まずレンゲでスープを一口飲むと、見た目は非乳化だが豚ダシがバッチリ効いててうまい!!
というか本店と全然違う!!笑 本店はもはやあっさり醤油ラーメンレベルのライトなものだったが、俺は豚ダシ濃厚が好きなのでめちゃくちゃ嬉しい。
アブラコールでは背脂たっぷり。
味が染みてないオエってなるタイプだと嫌なのだが、こちらは良いまったりさがあって旨いぞ!!
野菜と食べるとニヤけてしまうレベルのうまさ。
ニンニクはかなり小刻みに刻まれているもの。適度な辛みの刺激で最高!!
こじろうの特徴と言ったら、珍しき豚バラタイプの豚とめっちゃ平打ちの極太麺だが、
まず豚は豚バラではなく、薄くスライスされた赤身部でした。味はしっかりうまいが拍子抜け。
麺は本店ほどではないがやはり平打ちの、極太ほどじゃない太麵。
んでかなりのデロ具合!! いや攻めすぎだろ!ってくらいデロってる。あと少しデロったら嚙めねえぞくらいのキワキワレベル。
ムニョムニョな食感が絶妙でめちゃくちゃうまかった!!
味玉は黄身がとろーりとした半熟加減でこれまたうまい。
チーズはイタリアン感が出すぎてちょっとまろやかすぎるんとちゃいますか笑
ちょうど満腹で完食。立地的になかなか行きづらいが、鶴見二郎跡地でも地元の常連を根付かせるに十分以上のクオリティでございました!