本日は気になるコラボの限定狙いで会場となる高田馬場の..『酒肴 新屋敷』さんに訪問です。

鮨・和食・ラーメンと､分野の違う名店３店舗が長崎県松浦市の｢アジ｣をテーマした夢のようなコラボで､ワクワクしながら会場となる新屋敷ｻﾝに到着すると..少々早過ぎたみたいでPPでしたw
整理券をもらい一旦会場を離れて11時のオープンに合わせて再集合♪
定刻通りに入店許可が下りてテーブル席に案内されると長崎県松浦市のアジが色々な料理として運ばれてきましたよ♡

【鮨あやべ】
・天然真鯵の握り

【酒肴 新屋敷】
・松浦産アジフライ２切

【㐂九家】
・鯵の中華そば(かけ)
松浦産鯵煮干しスープ＋麺→自家製手もみ麺 鈴ノ木 特注麺

先ずは新鮮なアジの握り。弾力ある歯応えとアジの美味しさを楽しめる名店の握り！トップバッターからヤラレちゃいましたよ😍

次は揚げたてのアジフライ。まぁご存知の方も多いと思いますが､新屋敷ｻﾝちのアジフライはアジフライのようでアジフライぢゃないのよね 笑 柔らかいサックサクな衣にフワっフワなアジで､想像よりも３つ位？上のフワっフワなアジなンですよねぇ〜(´∇｀)♪ コレを藻塩やレモン､ソースでいただくとそれぞれの良さが味わえましたよ。

最後にアジのかけラーメン。この名店揃いの顔ぶれだと本気モードのキクリン店主！やってくれましたねー！w
スープは鯵煮干を大量にブチ込んだというレンゲでひとくち飲むと口一杯に鯵の旨味と香りが広がる濃厚アジスープに、シルキーでアジスープをタップリと持ち上げる鈴ノ木製ツルシコ中細麺が激ウマな一杯っ❗

ひとくち飲んだスープはまるで ｢鯵の干物｣ を食べてるような美味しさが口一杯に広がりましたよ！
途中で溶かした青海苔も磯風味が広がり良い味変。
店舗では｢手揉み太麺｣しか提供していない埼玉県の大人気店｢鈴ノ木｣ｻﾝちの中細麺を食べれたのも凄かったですし､このアジスープとの相性も抜群でしたね。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

ひとつの食材をテーマに大人気店の店主達が採算度外視での今回のコラボを味わい楽しめたのは最高に幸せな気分になりましたよ〜(´∇｀)♪
こういう色々な垣根を越えたお祭りコラボ。今後も増えて行くと良いなぁと思います 😊

ご馳走さまでした！