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「味玉淡麗鶏魚介らーめん¥1030-」@麺屋 真星の写真この日は午後から浦安市でしたので、その前にランチで訪問❗
先月行った魂麺の出身の店主さんらしく気になってました😍
12:50着で前客6名に、後客は5名と満席にはなってませんが良い感じの客入りですね☺️
お店は店主さんご夫婦なのかな、ホールには奥様で奥の厨房に店主さん。
お店はラーメン屋さん一軒だけの一軒家、入口脇には製麺室、カウンターとテーブル席がバランスよく整ったお店です。
カウンターは高台が高すぎて壁しか見えずボーとしてると横から御対麺😄
店名がしっかり見えて効果的な丼ですね🤗
スープは鶏の旨味が上手く引き出され円やかで芳醇、カエシは酸味とまったり感が良いバランスでさっぱりしてるのに旨味は十分、初動で節系が鼻に抜けますが総じて鶏と魚介の織りなす旨味が絶妙で美味しいスープです👍
自家製麺のやや細麺は全粒粉入りでツルッとしたすすり心地でスープの持ち上げもよく淡麗スープにバッチリな麺ですよ👌
豚チャーは見かけは普通の大きさでしたが、引っ張り上げたらめちゃデカい肩ロース、味も申し分なく食いごたえも十分💯
鶏胸もシットリしていて肉なのにみずみずしい美味しさでgood
三つ葉は久しぶりにらしい風味を感じられ、メンマは大人しめの味付に満足🎵
ネギは笹切りと色紙切りで量も鮮度もバッチリ☝️
味玉の黄身は味が濃すぎなのが残念でしたが美味しく完食、スープはちょとだけ残ったのでネギを拾ってほぼ完飲💓
限定も頑張ってるようでこの日は油そばでしたが次は限定に期待です🤩
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます

スープは少し酸味が有るのですね。具材の配置も宜しいですね。ご夫婦で営むお店は、ほのぼのします。
油そばも気になります。近頃食べてませんから…(*_*;

黄門チャマ | 2022年2月24日 07:41

大きなチャーシュー引かれます

確かに、風味のない三つ葉はがっかりします(同感)

色紙切りの葱好きです◎

虎ん黄色 | 2022年2月24日 07:42

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

浦安駅周辺って、ラーメン店が少ないイメージだったので有難い情報です♪
焼蛤や焼浅利を晩酌のアテに買いに行く際に、訪問チャンスを狙ってみます(^^)

つちのこ | 2022年2月24日 09:56

こんにちは!
どんぶりに屋号入れるのってまあまあお金かかると思うのですが、ラヲタ的には映えるなぁと思う私がいますね(笑)

川崎のタッツー | 2022年2月24日 10:38

どもです!
鶏と節が来ましたか。
トッピングなど細部まで趣向を凝らしている感じなのがええですね。

さぴお | 2022年2月24日 14:52

こんにちは☆

チャーシューが丼の半分近くを席巻してますね。
丁寧な仕事が伺える一杯、具材の配置も隙が見えません。
自家製麺もレベルが高そうですし気になります。

ノブ(卒業) | 2022年2月24日 16:23

こんにちわ~

わりとよく見かけるビジュアルですが、悪くないですよ~♪

デカいチャーシューにはテンション上がりますね!

たく☆ | 2022年2月24日 17:08

こんにちは~
淡麗系デカチャーシューいいですね❗
限定が楽しみです。

あひる会長 | 2022年2月24日 17:23

こんにちは😃

基本的には鶏白湯推しのお店なんですかね。
たまに魅力的な限定も出してるようなので
タイミング合ったら狙ってみまする。

としくん | 2022年2月24日 17:38

こんにちは。
浦安でラーメンは食べた事ないです。
ディズニーランドに行った時にでも。

こんばんはぁ~♪
ちょっと前までは千円の壁なんて言われていましたが
今は当たり前に千円超しますよね。1200円とか当たり前になりつつあります。
そうすると名店の1000円って安く感じちゃいますね。
飯田商店の2000円も(*^-^*)

mocopapa | 2022年2月24日 20:17

こんばんは。
仙台ではまだまだ千円の壁は高いですね~
個人的には食べ手旨ければOKですが。

kamepi- | 2022年2月24日 21:11

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
屋号が見えるように丼の向きにも気を遣うお店、間違いないっす。
せっかく屋号が丼に入っていても、向きに気を遣わず置くお店あるっすよねw。

ここは気になってましたが、魂麺さん出身だったんですね。
浦安方面、なかぬか行かないんですが、そのうちチャンスもあるでしょう。

RAMENOID | 2022年2月24日 23:28

こんばんは。
ビジュアルからして絶対美味しいだろう!って感じですね^^亀さんのコメントにあるのと同じく青森で味玉付きで1000円越えはなかなかあり得ないですが、私も美味しければOKです♪

poti | 2022年2月24日 23:59

こんにちは。

浦安というと茨城県民にはディズニーリゾートのイメージしかないですね。
家族でたまに夢の国に行きますが、帰りは決まってバーミヤンに立ち寄って帰っています。

glucose | 2022年2月25日 11:58

こんばんわ~!

コチラは、としサンのレポで知ったお店なんですが、もし機会が出来たら、
自分も鶏白湯じゃなくてコッチを選択すると思います。
コレで1000円以内の収まってくれれば、嬉しい感じですけどね~!!

バスの運転手 | 2022年2月25日 23:57