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「ラーメン 半ライス」@家系ラーメン 王道 神道家の写真2月13日。この日は江戸川東岸の3軒。

家系ラーメン王道家直伝 との丸家 松飛台店』王道家系
らぁ麺 はやし田 松戸主水店
家系ラーメン 王道 神道家』王道家系


このお店に来るのは4年前、リニューアル前の『家系ラーメン 王道』の時に90点を付けて以来です。

20時過ぎ。店内盛況も運良く席が空いていました。

ラーメン…700円
半ライス…60円
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男性スタッフ5名。

お客さんを含め全員若い。あらチャンが千切って最年長である。

提供は素早く順調です。

スープを飲むと割とライト。以前来た時の王道はライト家系がウリだったが、濃厚な一杯に驚いた。今回はリニューアルしてライトがウリでは無いはずなのにライトで逆に驚いた。

豚骨鶏ガラ醤油。カエシが強めに効いて甘ウマじょっぱい王道家系らしい美味しいスープ。

ただ同じ王道家系のとの丸のスープが強烈だったので少し弱まる印象。

麺は短めの平打ちストレート。王道家製なのかな?との丸より硬めでモソモソとした食感。スープをよく吸ってしっかり乗ってくる。

チャーシューは煮豚タイプ。味がしっかり染みたモチモチで家系直系近辺で主流の燻製タイプとはまた違った良さがある。

彩りと食感と濃いめの味付けの箸休め的なキクラゲと青菜。

ライスの上に乗せた無限ニンニクは甘じょっぱい醤油ダレが染みたしっとりタイプ。この漬けニンニクもお店ごとに違いを見つけるのがまた楽しい。

もちろん無限ニンニクはライスごと海苔で巻いて口の中にポイッと。ヤバイ👍

美味しくてすっかり大満足もこの日の一軒目が良すぎてしまった。新規出店が続く王道家系グループ。同じグループ内でも戦いは激化してますね…食べ手側は嬉しい悲鳴ですけども😊

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あらチャンさん、こんばんは。

千切って最年長あるある。
良く分かります(笑)
でもなんで若い方達が食べないの??
壮年の男の方がいっぱい食べているのが不思議な感覚…
家系ならライスお替りラッシュでしょう❓
そんな戦後の食糧難知らない世代なんでしょうかね…

ひゃる | 2022年5月14日 00:31

私は王道の方がライト、こちらの看板になってからの方が濃厚だったイメージなので、日により時間によりのブレも大きいのかもしれませんね。
との丸さん、そんなによかったですか?
どの店も、きちんと作ってるからこそブレがあるのでしょうし、通わないと魅力が分かりませんね。

RAMENOID | 2022年5月14日 05:44

おはようございます☆

思いの外ライトなスープだったようですね。
日によってブレとかもあるんでしょうか。
家系にライスは必須だと思ってるんですが、健康診断で再検査をいただいてしまったので食生活を少し考えないといけなくなりました。

ノブ(卒業) | 2022年5月14日 06:38

おはようございます^^
王道家系列でもお店によって異なるようだし
日によってブレもあるから、面白いですね。(*^-^*)

mocopapa | 2022年5月14日 06:58

おはようございます^^

看板を変えてから行った時は奇をてらって
似非二郎系に走ってしまったので、ベーシックな
イメージを持っていないんですよね。
その内にリベンジに行かなければなりません。

としくん | 2022年5月14日 07:45

おはようございます
思ったよりもライトでしたか
王道家は1度も行ったことないので
いつかはという思いはあります
同じグループ内でも戦いは激化
大阪桐蔭でのレギュラー争いみたいなですかね

キング | 2022年5月14日 07:59

おはようございます。
ライト家系がウリのときに濃厚で、ウリでなくなってからライトに(笑)それは驚きますね!王道家グループもどんどん見せだしているので、さらに争いが激しくなっていきそうですね^^青森にできる話もありますが、なかなか情報が出てこないので、なかったことにならないか心配してます(>_<)

poti | 2022年5月14日 08:26

どもです。
ココも美味しかったですね❗
店員も多くて元気もあるし
雰囲気も好きです👍

どもです!
今度は濃厚派になってましたか。
同じ系譜が氾濫するとお店も大変ですね。
家系はそのうち大きな揺り戻しがきそうです。

さぴお | 2022年5月14日 08:55

おはようございます

見たところ、スープはそれ程コッテリには見えないですね。
ライト寄りの方が若い子だけでなく、年齢層が拡く受け入れられそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年5月14日 09:28

うーんいいですねぇ。名店をハシゴぢゃありませんか。
王道家さん、必ず行ってみたい店です。
だけど、夜の部は行きづらいんですよね・・・😅

あたと_13号 | 2022年5月14日 17:06

こんばんは。
若い人はもっと濃厚なヤツを求めるんですかね~?

>同じグループ内でも戦いは激化してますね…
グループ内でも差別化が必要だと作り手は大変でしょうね^^;

啓太 | 2022年5月14日 21:30

家系のライトなスープ、意外と好きですよ。
王道家系は深掘りしてみたいですねぇ。

カナキン | 2022年5月14日 22:49

こんばんは。
王道家グループ内でも濃度の違いが結構あるのですねー。
無限ニンニクマヨライス海苔巻きを口にポイッと放り込んだ時が一番幸せな気がしますw

塩対応 | 2022年5月14日 23:32

こんばんわ~!

コチラは去年、茨城守谷店のバイクでの帰り道、発見したんですが、もちろん食べられませんでしたw
王道家系列が美味しいのは「家系ラーメン王道家直伝 との丸家 八潮店」で食べて良く分かったので、いつか機会を作りたいですね~♪

バスの運転手 | 2022年5月15日 22:31

どうもです。王道家系列でスープがしっかりしていそうですね。キクラゲがtwで無料サービスは嬉しいですね。

ЯAGE®︎ | 2022年5月16日 08:46