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スープは、焦したラードの味と炒め野菜から出る野菜のうま味がミックスされて独特な味を出しています。そのほのかな甘みとラードの焦げの味が、なんだか懐かしいような、落ち着くようないい味でした。具は、かなり炒めたもやしと、細めのメンマ、塩味の利いたチャーシューが数枚入っていました。麺は味噌ラーメンによくある密度の詰まった固めの麺ではなく、やや平打ちの少し柔らかめの麺で、やさしい食べ応えがする麺です。伸び過ぎることも無く、スープを良く吸い上げておいしくいただけました。小田原味噌が550円で、他の値段も安いのが嬉しいです。
柏の小太郎
ＳＰＡＲＫ影
焼きおにぎらず
ジン１９７１
JAY(割箸は国産材を使ってネ)
カナリヤ
スープは、焦したラードの味と炒め野菜から出る野菜のうま味がミックスされて
独特な味を出しています。
そのほのかな甘みとラードの焦げの味が、なんだか懐かしいような、落ち着くようないい味でした。
具は、かなり炒めたもやしと、細めのメンマ、塩味の利いたチャーシューが数枚入っていました。
麺は味噌ラーメンによくある密度の詰まった固めの麺ではなく、やや平打ちの少し柔らかめの麺で、
やさしい食べ応えがする麺です。
伸び過ぎることも無く、スープを良く吸い上げておいしくいただけました。
小田原味噌が550円で、他の値段も安いのが嬉しいです。