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無駄なものが入っていなく、昔ながらの家系!
とんかつ醤油なのに、くどさがなくスープまで飲みはせる一杯。
杉田屋独特のもっちりとした麺はスープとの相性もよく、麺の甘さまで感じます。
おすすめは  麺硬めです!

チャーシューも自家製だけあって、柔らかく油のしつこさも感じません!  

やはり、吉村さんから受け継いだ味は別格でした!

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