あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
明日辺りジワジワとコメントまわります💦
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年2月18日 23:43こんばんは
素晴らしい社長さんですね
場所的にはそんなにみたいですが
本当に末永く頑張って欲しいですね！
熱々のスープ割り素晴らしい！
キング | 2022年2月19日 00:00たべてきたから、レビューあげなきゃ！頑張ってるお店は応援するニャ！
業務用人生（迷走中） | 2022年2月19日 00:05狭山の峰の支店なんですか！
12月行ったら臨休くらいました（汗）
自分も回ってみようかな！
虚無 Becky！ | 2022年2月19日 00:34おはようございます、ども。
こちらの地域にまたお店が増えましたね。
BM
村八分 | 2022年2月19日 05:02暖簾分けの独立ですか。
頑張ってほしいですね。
埼玉は、狼煙さんとかの影響か、カレーを置いている店がかなり多いんですよね。
初訪だといきにくいんですが、いつも食べてみたくなります。
RAMENOID | 2022年2月19日 05:25おはようございます。
狭山のつけ麺専門店 峰の支店なんですね！
峰の麺は好きなのでカレーバージョンも食べてみたいです。
麺’s | 2022年2月19日 07:51おはようございます☆
新店レポお疲れ様です。
支店というより暖簾分けの独立店なんですね。
麺フェチには堪らなさそうな麺が気になります。
大でも800円とリーズナブルなのも嬉しいですね。
駅からはアクセス悪そうなので車で行くのかよさそうでしょうか。
ノブ（卒業） | 2022年2月19日 08:04おはようございます^^
新店レポお疲れ様です。
独立支援してくれているのですね。
そういうお店には人材が集まりそう。
としくん | 2022年2月19日 08:23こんにちは。
なるほど！支店ではなく独立させてくれた感じなんですね！こういうお店には頑張ってもらいたいです＾＾ドロッとしたカレーのつけ汁、私の好きそうな雰囲気です♪
poti | 2022年2月19日 10:14おはようございます
麺が見るからに力強そう。
玉ネギタップリのカレーとなると、
カレー南蛮みたいな感じなのかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年2月19日 10:16続いてどうも～！
ほうほう、狭山にオープンした、あのお店の支店なんですね！
お友達の勧められていたけど、ちょっとタイミングが合わなくて行けなかったんですが、
暖かくなったらバイクで突撃したいですね～♪
バスの運転手 | 2022年2月19日 23:31こんばんわ～
カレー情報ありがとうございます！ｗ
近々狙ってきますね～♪
たく☆ | 2022年2月20日 18:23
お店を通り過ぎてしまった。通りからだと見落とししやすいな…
土曜18時。夜の部開店と同時に暖簾を潜る。直ぐ後にチラシを持ったご夫婦が。
男性スタッフのワンオペ。オープンしたばかりでも作業は落ち着きがあり手際が良い。お客さんへの気遣いもしっかり。
わか大さんのレポには『つけ麺専門店 峰』の支店かなと。
男性スタッフに聞いてみると、
『そうです。狭山もふじみのも白岡も』
4店舗目なのか…
茹で時間がかかりそうだが、割と提供までは早い。
麺は極太の縮れ。いかにも全粒粉なフスマの粒々入り。
みずみずしくツルリとした麺肌。咀嚼するとモチモチ…なんてメモをしようと思ったら、少し生なんじゃないかと思うぐらい強いコシ。ゴワゴワの表現に近いか。
スープは熱々トロリなカレー味。あまじょっぱく、少しピリリとスパイスを効かせてある。土台はしっかりした豚骨魚介。
メンマと味玉は薄味。濃いスープにはちょうど良いのかもしれない。
カレーの中に入っている様なトロリとしたタマネギ。丼の中での普通の刻みネギとの対比が面白い。
スープ割りをお願いすると、器を回収。熱々のスープを注いで戻してくれる。
ホッとする様な美味しさ。
飲み干すと底に沈んだ魚粉とひき肉。
場所が難しそうだと言うと、
『お店が立ち替わり入れ替わり…』
『でもやっと自分の店を持てたので』
『看板は峰だけど』
チェーン店というよりも独立させてくれたよう。
『社長が投資してくれた』
良い社長さんだね。
『なんとか長く続けていきたい』
不安と力強い希望を語ってくれる。
頑張って繁盛しますように。
ごちそうさまでした