レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2/13（日）10：30 貸し切り状態 あっさりした塩味で、動物系を軸にした印象のスープ。胡椒がデフォでそれなりに振られていて、ピリピリした刺激が良いアクセント。辛みはなく、後半卓上の自家製らしい辛みを少し加えてパンチを増した。麺は細ストレート。細さの割にもちっとした歯ごたえがある。小麦の風味は控えめ。具は、刻み葱と、刻んだ豚肉。中厚・小ぶりの四角いバラが一切れ。歯ごたえ残したもので味の浸み込みもあり、なかなかおいしかった。刻んだ豚肉からか、食べ進むにつれ、醤油風味が溶け出し、徐々に色合いと味わいが変化していくのは面白い。パクチーの香りはこのスープによく合っていた。以前某店で食べたタンツー麺より、ベースがあっさりした味わいだったが、これぐらいの穏やかな味わいの方が（特に女性に）受けるのだろう。優しい味わいにパクチーの香りがエスニックさを漂わせる一杯だった。
なまえ
パットの星☆彡
べーすめん
おやす
あっさりした塩味で、動物系を軸にした印象のスープ。胡椒がデフォでそれなりに振られていて、ピリピリした刺激が良いアクセント。辛みはなく、後半卓上の自家製らしい辛みを少し加えてパンチを増した。
麺は細ストレート。細さの割にもちっとした歯ごたえがある。小麦の風味は控えめ。
具は、刻み葱と、刻んだ豚肉。中厚・小ぶりの四角いバラが一切れ。歯ごたえ残したもので味の浸み込みもあり、なかなかおいしかった。
刻んだ豚肉からか、食べ進むにつれ、醤油風味が溶け出し、徐々に色合いと味わいが変化していくのは面白い。パクチーの香りはこのスープによく合っていた。
以前某店で食べたタンツー麺より、ベースがあっさりした味わいだったが、これぐらいの穏やかな味わいの方が（特に女性に）受けるのだろう。優しい味わいにパクチーの香りがエスニックさを漂わせる一杯だった。