Item: 長尾中華そば シーナシーナ弘前店
Rating: 79
Author: poti

79点

poti

R4.2.23（水・祝）12:00 イトーヨーカドー弘前店B1Fのフードコートエリアに昨年オープンした長尾中華そばの弘前店を初訪問。弘前店限定メニューがいくつかあるので、その中から味噌ラーメンを選択し、ベルを受け取り、待つこと数分でベルが鳴り受け取りです。

スープは長尾中華そばなので煮干と思いきや、煮干不使用の味噌。鶏豚の動物系白湯をベースにした味噌は少しピリ辛でコクがあり、やや濃厚な部類の味です。濃厚といってもガッツリドロドロしているわけではないです。長尾中華そばらしい煮干感は皆無ですが、パンチがあって美味しい味噌です。背脂トッピングや卓上ニンニクがあると個人的にはさらに満足度上がりそうです。麺は札幌の味噌っぽい中細のプリッとした黄色い麺で、味噌スープと相性バッチリ。

具は炒めた野菜、メンマ、チャーシュー、コーン、ネギ。野菜はモヤシ、キャベツ、タマネギを中華鍋で炒めたもので、その後スープを投入して熱々にしているのかと思います。野菜は強火で炒めたようで、焦げ目もついています。理想的な炒め加減かと。チャーシューは少しハムっぽい？感じで、ちょっと微妙。メンマは味付け濃いめで、コーンの甘味がピリ辛スープ内でいいアクセントになります。固形物完食後、スープも8割ほどいただきお盆を下げて帰路へ。

長尾中華そばが作るまさかの煮干不使用濃厚味噌に満足。ただ、長尾中華そばらしさはなくなってしまっているのでそこをどう捉えるかで満足度は変わりそうです。にしてもフードコートで食べられ、価格は780円なのは割とリーズナブルですね。どうもご馳走様でした。

（令和3年度冬の味噌シリーズ15杯目）

＜第15回津軽判ラーメンラリー達成状況＞15/31店
①煮干結社弘前・白子泡系・豚清湯・濃厚煮干など期間内4回
②えびそば金行弘前店・海老そば（味噌）
③中華そば純・ねぎみそ（味噌）
④らぁめん萬・鶏白湯みそラーメン（味噌）
⑤麺屋幡弘前店・味噌らーめん（味噌）
⑥壱角家弘前店・背脂味噌壱郎（二郎系味噌）
⑦弘前いちろ・白ごま担々パイコー麺（担々麺）
⑧めん屋北闘馬・とんネギ（味噌）
⑨地鶏soba十五屋・淡麗鶏塩（塩）
⑩サンライズ食堂・鯵W（煮干白湯）
⑪麺処駒繋・鶏白湯醤油らーめん（鶏白湯）
⑫麺喰厨房EVO2・醤油拉麺（醤油）
⑬くろいし鉄満堂・ニンニクみそパンチ（味噌）
⑭なべらーめんたぬき亭・カレラGT（カレー）
⑮長尾中華そば弘前店・味噌ラーメン（味噌）