田川名店

エリアでも珍しい非豚骨・塩推しの人気店。
11時50分入店で先客1名後客2名。
代名詞となる掲題はすぐに決定。
併せて「とんめし」（160円）も購入し、食券お渡し。

提供と同時に香る節。
お出汁の旨味がグッときて、強めの油がずるく活躍。
シンプルで派手さがない分、なんだか沁みる。
塩味は十分。
比較的しっかりめ、でも岩塩らしい甘さを感じ、尖りはない。
これこそ良い塩梅なんだろう。
ベースは魚介、野菜、鶏・豚のコラーゲンとのご案内。
強いて言えば、魚介・乾物系が目立つかなと。
ただ、案内を見ちゃったし、節混じりの油の力かもしれないし…
単純ではなく合わせ技な感じがして、重層的だし、奥深いし。
旨いことだけは分かるんで、レンゲは只管進み続ける。
看板にも自家製とあるストレート中細麺。
プリグニムチリと弾力に富む食感、好印象しかないや。
具材はクラシカルなチャーシュー。
甘くコリコリなメンマ、海苔、ネギ。
正直なところ、スープ、麺、ネギだけで良い気がするのは野暮だろうか。
さて、良きところで「とんめし」を掻き込む。
パッと見は「かしわめし」だが、刻みチャーシュー入り炊き込みご飯なだけあって力強い。
甘濃い味でラーメンともよく合うを超えて、合いすぎる。
めしを喰らい、スープを含み、麺を啜るの繰り返し。
何度かスルーしたことを後悔しつつ、大変満足完食です。

旨かったです。
このエリアで塩が看板、それでも人気なことがよく分かる。
しかも、このお値段。
リピートが可能ならば、醤油・味噌・つけ麺と制覇してみたくなりますね。
そして、創作麺（限定メニュー）も人気の秘訣でしょうか。
因みにこの日はなんと「ふかひれらーめん」。
過去にも逸品が多くあったようですし、またの機会を願うばかり。

ごちそうさまでした！