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油そば程脂っこくは無く、しっかりした旨みが濃縮されたタレで美味しくいただける。お好みでお酢をとメニューに書いてあったのでちょっと入れると、まるで違う味わいに、ただ今まで油そば風ではなかったのに、入れたら油そばの食感に、自分的には入れないで食べた方が良いと思う。