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2月3日オープンしたお店、以前げんこつらーめん物語が有った店を居抜きで営業しています オープンの日は来れず、4日と10日に行きました。花輪が飾ってあり、期待感いっぱいで入店。黒を基調とした内装でおしゃれだが、カウンター内部の上部に備品が置いてあるのが丸見えでちょっと残念。4日に食べたつけ麺が、かなりの高得点だったので、今回らーめん(魚介豚骨)を固で注文。つけ麺であれだけ美味しいスープだったのにまるで違う店に来たような印象のスープ。麺をすすっても、魚介の風味が弱く、本当に魚介8割、豚骨2割か疑いたくなる。つけ麺のスープは、魚介と豚骨がハーフなのに、あれだけ魚介の風味を感じたのに。麺を固で注文したが、失敗だった。チャーシューは皮つきバラ肉を甘辛く煮込んだもので、美味い。次回は豚骨100%を食べてみたい。
つけ麺であれだけ美味しいスープだったのにまるで違う店に来たような印象のスープ。麺をすすっても、魚介の風味が弱く、本当に魚介8割、豚骨2割か疑いたくなる。つけ麺のスープは、魚介と豚骨がハーフなのに、あれだけ魚介の風味を感じたのに。麺を固で注文したが、失敗だった。チャーシューは皮つきバラ肉を甘辛く煮込んだもので、美味い。
次回は豚骨100%を食べてみたい。