【店名】　　　　　　　　　　　　　つけ麺　丸和　尾頭橋店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市中区

【営業時間】　　　月・水～金　　　　　　11時～14時　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時

　　　　　　　　　土・日・祝　　　　　　11時～15時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日　　　　　　

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　？　


【メニュー】　　　　　　　　　　　　　汁なし台湾

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　830円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　20770円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　なし

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート?

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　71点

【感想】

2022年21軒目は、〝つけ麺　丸和　尾頭橋店〟。

現在、記憶違いで無ければ全部で5店舗有る〝丸和〟ですが、〝尾頭橋店〟は10年ぶりとなり

ます。

金山駅から近い所に有るのですが、この辺りも〝中川区〟になるんですね?

さて・・・・メニュー構成は、基本的に全店共通と思われる。

そのメニューの中から選んだのは、〝汁なし台湾〟。

〝台湾まぜそば〟も随分と久々で有りました。

〝台湾まぜそば〟と言えば、〝はなび〟で有ったり、〝たご〟で有ったり、今では犬も歩け

ば状態で、大多数のラーメン店では普通に置いて有るメニューになる訳ですが、着丼と同時

に運ばれて来ました。早いです。

中央に卵黄と台湾ミンチ・その周辺にモヤシ・刻み海苔・ニンニク・ニラ・刻み玉葱・ネ

ギ。

その下に麺が有って、丼の底にはタレが鎮座していますが、他の店に比べてタレ・油は若干

多めかな?

中央の卵黄を溶きながら、台湾ミンチ等の具材が麺・タレと均一に混ざり合う様に箸と蓮華

を使いながらの毎度お馴染みの工程を済ませると、一気に頬張ります。

確かに、〝台湾まぜそば〟らしさを思わせる程良い辛みと台湾ミンチのコクと旨味が加わ

り、程良い刺激的な味わい。

自家製麺の〝中太麺ストレート?〟のモチモチとした食感に良い塩梅でタレの甘みも加わる

が、思いの他、他店と比べるとライト味わいの印象。

タレが余り濃くないので追い飯をすると味が薄く感じてしまう。