2022.3.2
以前、大田原市に白河ラーメン屋ができたと聞いてチェックしていたので、通りがかり寄ってみた。
パチンコ店大きな駐車場内にあった。店内お客がたくさん。
カウンターと小上がりもあったし、常連さんがたくさんいる模様。
店前では鶏の香りが来たが、カウンター席に座ると醤油の香りが漂っている。

見た目は写真の通り。
白河ラーメンとは全然違うものです。白河にもカイワレ乗せる店はあります、モモチャーが燻されたような感じはあります、スープは鶏です、麺は中細縮れです。・・・・・・・・・・これら白河ラーとの共通点が全てマイナス感あり。
特に麺がどうも違い過ぎる。見た目は似させたものなんだろうけど、機械打ちらしい均一な〆具合いと均一な縮れが私はどうもだめだった。しかも美味くない。
スープは鶏を表に出した油っこいもので、やっぱり白河ラーメンの名店がどんだけウマく作っているのかこれでわかる。
燻ったようなチャーも香ばしさはないです。
ただ、これが白河ラーメンだと思われると、私はちょっといやだなあ。でも、白河ラーメンのつもりで作っていない可能性もありますよね。
話しを聞くようでした。卓上にラー油が置かれてないし。
このラーメンは白河ラーメンじゃありません・・・ああ、すっきりした。