本年70杯目。

何となくの初訪にて…元「くるまや」ですね！？
改装されてますが、店内の造作がまんま…1段上がるカウンター席、厨房正面の上部に写真が入る額縁、ボックス席の感じも入口正面がレジなのも…なら「味噌￥650」の一択ぉ。
※小ライスか半チャーハンがサービスでしたが辞退。

炒めの芳ばしい香りにニンニクが立ってる着丼、味噌スープ…似てますね〜かなり雰囲気が出てる味噌感ですが、全体的に少し浅く薄いジェネリックな味わい。

ムッチリとした中細平ちぢれ麺、コレも雰囲気が出てるが、ジェネリックな相性が漂うかな！？
番手が細いのでスープとの絡み、全体とのメリハリが纏まって無い印象。

もやし、細切り人参、玉葱の焦がし炒めが搭載…無調味ですか！？炒め野菜だけ食べると、まんま水っぽい感じ。
短時間の超高温炒めと歴然の差^^;
ワカメ、万能葱、白胡麻の簡素な布陣ですが…黒胡麻のW胡麻の重要性と、炒め煮の練度が明確に違うね^^;
酢で〆ると、非常に素直な酢味噌な味わい…ベーススープの弱さでしょう。

着丼の風味が凄く良い〜のがピークw
離脱店が結局、踏襲してしまう「ジェネリックくるまや」感が強い印象。
何だかんだ、味噌の巨星の凄さぉ再認識しちゃうかな…サービスや接客が良いので、十分に人気店でした☆彡