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醤油味なのにスープが白く、クリーミーで独特な家系で結構好きな店でした。多店舗化だったり地元友達の評判も良くなく、色々あって足が遠のきました。最近ではRDBのレビューも少ない様です。現在の味がどうなってるのか？心配だったので、保険にネギ丼小もオーダーです。全て普通で。見た目は昔の面影はないですね…うずらの玉子が壱六家の個性を唯一保っている感じです。麺は家系標準よりやや太めな印象ですが、啜りやすかったです。スープは昔のクリーミーではありませんが、出汁がちゃんと出てます。鶏油も効いていい感じです。カエシの味わいがなんとなくですが、たまり醤油っぽい風味を感じました。チャーシューは特筆点ありません。家系ラーメンとしては、バランスタイプよりもちょっとだけ醤油強めな感じかなぁと思います。
こんにちは！ 僕は壱六家は大和店に9年前に行って以来なので・・ レビュー拝見し、再訪！したくなりました
eddie様コメント誠にありがとうございます。 大和店は行った事ないですけど… eddie様基準で80点行くかなぁだと思います。
GABAN
60点
95点
73点
79点
84点
Tamagooo
そうまくん
ジェットコップンカップ
まめご
85点
80点
80点
90点
80点
現在の味がどうなってるのか？
心配だったので、保険にネギ丼小もオーダーです。
全て普通で。
見た目は昔の面影はないですね…
うずらの玉子が壱六家の個性を唯一保っている感じです。
麺は家系標準よりやや太めな印象ですが、啜りやすかったです。
スープは昔のクリーミーではありませんが、出汁がちゃんと出てます。鶏油も効いていい感じです。
カエシの味わいがなんとなくですが、たまり醤油っぽい風味を感じました。
チャーシューは特筆点ありません。
家系ラーメンとしては、バランスタイプよりもちょっとだけ醤油強めな感じかなぁと思います。