2019年5月のリニューアル時に店の前まで行ったが混み合ってたんで回避し、そのまま放置してた宿題店。
ビル立て替えで一時休業してたが一応 65年くらいの歴史がある老舗ね。

どうも店長と呼ばれてた方はお若い様なので世代交代してるみたい。それだけで味気なさは伴うが、頂いたらキッチリ旨かった。

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この日は煙草も吸わないちゅーに、珈琲で着いたヤニ落としに歯医者へ行った帰り、近所だったんでやっとこ訪問。

15時くらいだったがやっぱり混み合ってる。
カウンター席の一席空いてるとこにどうぞと言われたが、デブの隣りは狭いし密だし（自身は顧みずｗ）で
もう少し空くのを待つと伝え店頭で数分。
一気に客が喰い終わり空いたんで他客と間隔空けて陣取り標題願う。セレブだぜ。

ちなみに食券機があるものの、メニュー選んでと言われ、お金渡して店員が代わりに食券買ってくれた。
おもろいサービスねｗ

食券機横に『背脂あり〼』とあったのでそちらも願った。

でもって召還。
うん、なんか画力のあるイパーイだ。
頂こう。


まんずスープ。
薄目だ。薄いんだが出汁感が奥底にあるね。
優すぃ。
背脂もチョコっと入る程度でぷるるんな塊が数個程度だが、塊なんでちょっと美味しいｗ

麺、中太ほぼストレート。
卓上アイテムが思いっきり活きてくるｗ
胡椒振りかけると麺の旨さがムクムクと主張しだした。
胡椒片手に常にフリフリしながら麺を啜る感じｗ
もちっと胡椒の蓋にビッチリこびり付いてるんでキレイにしてくれたら尚ウレシ。

チャーは二個ともミシミシね。

雲呑、餡大きめ味濃い目、皮は厚めで存在主張。
喉越しより餡と皮を味わう感じ。

メンマ、ヤワラかシャクリと味も良い。
薬味のネギ、少ないんでどこに居たか気付かなかったわ。

後半、卓上のラーメンダレ投入。
ラーメンダレの瓶見ると、脂が固まって浮いている。
チャーシュー浸けてたカエシのようだ。
味と豚感チャージ。
うん、スープ輪郭がはっきりしたぞ。

更に酢。
これで充分旨いスープとなりにけり。。。気付いたら完飲ですわｗ


なんだかんだで満たされた。
セルフチューニングで旨バランスを探り当てるイパーイだったな。
1Kは高いけど、、老舗ってなんだか心が広くなってしまうマジック、あるよね～ｗ