仲間との千葉ゴルフツアー⛳️🏌️‍♂️終了し、蒲田で締めラーメン🍜😍

吉村家直系の環2家下永谷本店の2号店となる蒲田店に初訪問🚙
蒲田西口の昼呑みできるカオス的飲み屋街の裏側に車を停め歩いて向かいます。

ラッキーな並びなしでそれ程広くない店内右の券売機で決めていたチャーシューメンを👆
6席程のL字型カウンター内厨房に気合いハチマキの男性2名、気合い接客の女性1名の布陣😅
店内左の給水器でお水を注いで指示された席に着座。

カウンターには、家系の定番調味料の他に、フライドガーリック、刻み(棒状)生姜、無臭ニンニク、ニンニク香る特製ラーメン酢などがあり味変を楽しめそう🥰

流石に早い着丼。好きな麺顔です🤩
スープは、お店が謳う「旨じょっぱ」と言うだけあって醤油がしっかり立った濃いめの鶏豚スープに軽めの鶏油。このタイプはお初のテイストで大変美味しい😋
恥ずかしくも吉村家総本家行ってないので違いは分かりません🙇‍♂️

麺は酒井製麺の中太ストレート。しっかり好きな硬め。流石酒井製麺の太短麺は旨い😋中盛りにすればよかった…

具のメインは軽い燻製香の大判しっとりモモチャーシュー4枚、これは燻製加減と味付け加減が抜群でもっと食べたい素晴らしい旨さです✨

黒々とした密度の濃い海苔、抜群の茹で加減のほうれん草も文句なし。

半分食べて、緑色の香り高い行者ニンニク、豆板醤を投入。やっぱりこれこれ、強いパンチが堪らない💪
最後にニンニク香るラーメン酢をレンゲに垂らしてスープと一緒にスルッと一飲みして仕上げ。
焼豚まぶし丼200円をオーダーしなかったのを後悔しながら、KKF。

流石の吉村家の系譜、旨かったぁ🥰