Item: ラーメン二郎 前橋千代田町店
Rating: 88
Author: コテハリアン

88点

味を確かめるべくホームでもあるこちらへ。
毎週二郎を食っているような気がするのは気のせいだろうか。
今回も行列はなくすんなりと入店。
標記の食券を購入し、店主の目の前の席を陣取った。
コールは当然「全マシ」だ。

昼時を大きく回った時間帯は安心安定の微乳化仕様。豚の旨味がしっかりと屋台骨を形成し、二郎専用醤油ダレがビンビンに主張。カラメだと素スープの素材感は若干損なわれるものの、中毒性がより一層増すのだ。

自家製の二郎麺は若干硬めな茹で加減。ワシワシ感満載でジャンキーなスープとの相性は言わずもがな。今回も奥の製麺室で奥様？が製麺されていた。

豚は異なる部位が１枚ずつ。共に分厚く肉感強めで旨いのなんのって。
クタクタ食感のヤサイは増したので当然ゼロカロリー。

違う店でも食ってみたが、ラーメン二郎前橋千代田町店こそもっと評価されるべきだと思う。
人生色々…　二郎も色々…。

ご馳走さま。