2022-41杯目(3月3杯目)
🍜○チャーシューメン・玉ねぎ増し
🏠家系ラーメン王道 王道之印
🗾神奈川県横浜市磯子区上中里町669-1
🚉杉田駅 🚶15分
💤月 Monday　
営業情報告知　Twitter　https://twitter.com/oudou_yokohama
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2022/3 平日夜 初訪問
 
吉村家直系の環2家の元店主が王道家グループへ転籍され切り盛りする店鋪

1750到着し待ちは1人だけ
余裕かまして店鋪横の灰皿んとこでタバコ吸ってたら、早めに開店して、どこにおったんか人が10人ぐらいゾクゾク入店していく、お〜の〜( ´;ﾟ;∀;ﾟ;)
途中で火を消せないiqos🤣
無事、一気に満席にはならず流れに乗って入店
食券を買いカウンター席に着席

発券リスト
○チャーシューメン¥950
・玉ねぎ¥120
＜合計¥1070＞

濃さ・麺の硬さ・油は全て普通でオーダー
豚骨もタレもマイルドでやや甘め塩梅もキレ味しっかり
味だけ濃いめの方が好みだったかも？
どっさり乗った玉ねぎでかなりぬるくなってしまった模様🤣
しかし玉ねぎ自体は旨くよく合ってて正に諸刃の剣と言える
麺は約2x3.5mm断面のゆる縮れ平打ち
具材は、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ねぎ、増した玉ねぎ
燻製チャーシューの旨さはさすが名店の流れを汲む家系店で最高峰✨
終盤は粗挽きトウガラシ味変でパンチ付けて完食