以前からこちらの存在は知っていたが、ラーメンの提供が始まったとの事でお邪魔してみた。
小ぢんまりとした店内、親子で切り盛りされているようだ。
それにしても主力でもある「やきそば」と「たこやき」が安いのなんのって、価格はまるで昭和。
当然の事ながら標記と、テイクアウトで「やきそば」と「たこやき」をお願いした。

やや粘度感を伴ったスープは濡れ犬臭こそ感じなかったが、髄粉と思われるザラツキを感じ想定外の濃厚さ。ただ醤油ダレが控えめなので素材感は際立つものの、バランス的にはもう一踏ん張りといった印象。

麺はちぢれを伴った平打ち麺。加水率は高めな印象で、茹で加減は若干やわらかめ。個人的には中太ストレートで試してみたいところ。

チャーシューは厚みのあるバラストレートが１枚。表面が軽く焼かれ香ばしい風味を伴い、ラーメン専門店並みの旨さ。
野菜はキャベツ・もやし・ニンジンと「やきそば」に準ずる具材だが、鉄板で炒められ抜群の旨さなのだ。
その他にも茹で半玉・海苔・小鉢が二つ付いてこのお値段と来たもんだ！

居酒屋がラーメンを始めるのは珍しくはなくなったが、「パン屋」や「やきそば・たこやき屋」までラーメンを提供し始めるという炭水化物なまち桐生。
カレーも気になる。

ご馳走さま。