【店名】　　　　　　　　　　　　　　一番軒　可児店

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　可児市

【営業時間】　　　日・月～木　　　　　11時～13時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～22時　　　　　　

　　　　　　　　　金・祝日前　　　　　11時～13時　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分～23時

　　　　　　　　　　　土　　　　　　　11時～23時　

　　　　　　　　　　日・祝日　　　　　11時～22時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　第1・3・5木曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？
　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　台湾豚骨味玉ラーメン

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　890円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　24260円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　70点　

【感想】

2022年25軒目は、約9ヶ月ぶりの〝一番軒　可児店〟。

メニュー構成は基本的に全店共通で、一通り食べていて何周目に成るのか?覚えていないが、

取り敢えず自分の中では順番を決めています。

その為、今回は〝台湾豚骨味玉ラーメン〟を選択し、鶏卵を〝うずら〟に変更する。

スープはお馴染みの〝豚骨〟。

相変わらずクリーミーな口当たりのスープは濃厚で甘みの強さを感じる。

そこに、台湾ミンチの適度な辛みとコクが加わり、ニンニク・ニラの風味が〝ガツン!!〟と

来る。

白髪ネギが良いアクセント。

麺もお馴染みの〝細麺ストレート〟で、茹で加減は普通に〝バリカタ〟。

適度なコシの強さに小麦粉の香りが心地良くスープに絶妙に絡む。