Item: 埼玉タンメン 山田太郎 川島インター店
Rating: 83
Author: あらチャン(おにぎり兄)

83点

ほぼ埼玉ローカルチェーンの『山田うどん』。そのタンメン業態の『山田太郎』。『埼玉タンメン山田太郎所沢本店』に続き2号店が川島インターの近くにオープンとの事で来てみた。川島インターチェンジのちょい南側。超人気店『中華そば四つ葉』の重力圏内である。

開店初日夜の部。広い店舗なので少しある空席に座れたが暫くすると満席、待ち発生の大盛況。

各席に置いてあるタブレットを使っての注文。『埼玉タンメン山田太郎所沢本店』の開店初日に比べてタンメンも種類が色々あるし、煮干しラーメン、豚魚のつけ麺、餃子、唐揚げなどなど幅広いメニュー構成になっている。

海鮮タンメン880円
大盛り100円
野菜大盛り無料

を注文。しばらくすると提供です。

案の定、盛り付けからして美しい。チェーン店の初日の調理場は腕の良いエースが入るからね👍

海鮮、野菜から食べてみる事に。

海老、アサリ、イカ

モヤシ、キャベツ、ニンジン、コーン、キクラゲ、小松菜、タマネギ

達がザクザクと入っているが、何しろ全体的に火入れが甘い。サラダっぽい感じか。炒めてある野菜の上に湯通ししてある海鮮を乗せただけかも。調和力が弱くて少し残念。

スープは白濁した豚骨、鶏ガラ、野菜など。口当たりの柔らかさと円やかさ。コク、甘味があって少し脂っこい。旨味の素もそれなりに効いていそうで好みである。ただスープに海鮮の旨味はあまり感じない。

北海道産の小麦粉を謳う麺は白っぽい中太のストレート。モスモス、モチモチとした食感でタンメンらしい麺で、勿論スープとの相性は良い。

以上かな。

スルスルと軽く食べ終わり。

スープと麺は好みだったが、生炒めな野菜達が好みから外れてしまった。ブレなのかたまたま炒めが弱いのにあたったのかは分からない。今回点数は伸びませんでしたが埼玉を謳うラーメン屋さんだけに応援したい。

後、ひとつしかないセルフレジの使い勝手が今ひとつで会計待ちの行列が出来てたのが残念だったかな。

工夫しながら頑張って下さい。

ごちそうさまでした

いいね (18)

2022年3月16日 20:53投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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新店レポおつです！
山田太郎は山田うどんからの業態だったのですか、どちらも行ってないけど！
生炒めかぁ〜なかなか厳しいですね。あまり炒め無いほうがシャキシャキ旨いのに〜！
四つ葉の近くなんですね〜、やっぱし山岡家に行くかも〜！

虚無 Becky！ | 2022年3月16日 21:29

こんばんは
本日オープンの早速ですね！
野菜大盛り無料はいいですね
ただ、ちょっと生炒めな感じでしたか
野菜はちょっと黒い点が付くくらい
強火で炒めてあると嬉しいんですけどね

キング | 2022年3月16日 22:02

山田太郎さんが増えたのですね。
ぜひとも野菜大盛りでいただきたいです。
山田うどんで「プレミアムラーメン」の幟を発見。
いまそれが気になっています。

カナキン | 2022年3月16日 22:08

どもです。
山田うどんには行く気ないですが、埼玉タンメンなら
必ず行きます🎵
一回だけだけとど(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年3月16日 22:12

休みがちで申し訳ないです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年3月16日 22:15

こんばんは！
「山田太郎」店名なんですね(^^)
ドカベン絡みのお店かと思いました(^^)

みずみず | 2022年3月16日 23:58

山田うどんは茨城にもけっこうありますよ。
ここはドカベンじゃないですか。

RAMENOID | 2022年3月17日 00:48

おはようございます^^
新店レポ　乙です！！！
埼玉タンメン　山田太郎は一度は食べてみたいです。
近くに出来ないかな？

mocopapa(S852) | 2022年3月17日 05:17

おはようございます😃

川島に出来ましたか。
花道バリのシャキ炒めだったようですね。
炒め技術ももいずれ安定してくるでしょう。

としくん | 2022年3月17日 07:35

おはようございます☆

新店レポお疲れ様です。
埼玉県民のソウルフードというべき山田うどんのタンメン専門店でしょうか。
「よしかわ」さんと共に気になりますね。
魚貝の入るちゃんぽん風というのが九州出身としてはハマりそうです。

ノブ（卒業） | 2022年3月17日 08:00

おはようございます。
地震は大丈夫でしたか？？スープや麺は美味しそうですが、野菜が残念でしたね(>_<)あっ！少し前ですが、健康への注意ありがとうございました。ただ、私はすごく健康体で、おそらくRDBでたくさんラーメン食べてる人の中では一番健康だと思うのでご心配なく＾＾健康診断はRDBはじめてからもずっとオールAで、血圧や中性脂肪とかLDLも基準値の中でも低い部類です♪