【店名】　　　　　　　　　　　横浜醤油豚骨ラーメン　銀十

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　名古屋市東区

【営業時間】　　　　　　　　　　　　11時30分～14時　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～23時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　月曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？　


【メニュー】　　　　　　　　　　　　つけ麺(味玉付き)

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　880円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　26180円

【つけ汁】　　　　　　　　　　　　　　　豚骨醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　72点

【感想】

2022年27軒目は、約7年半ぶりの〝横浜醤油豚骨ラーメン　銀十〟。

今回は、〝つけ麺〟に毎度お馴染みの味玉をトッピングして着丼を待ちます。

〝つけ汁〟は、家系スタイルの〝豚骨醤油〟。

しっかりとした豚骨の旨味と鶏油の香りが良く、非常にまろやかな口当たり。

ややトロミを感じる〝つけ汁〟に麺を投入すれば絶妙な絡み具合で、醤油のコクも豊か。

今となっては決して珍しいタイプではないが、何処か安心感が有る。

〝中太麺ストレート〟は、プリプリの噛み応えだが、〝並盛〟だと少しボリュームに欠けるか

な?

ほうれん草・海苔と箸休めに十分、味玉も良い塩梅の半熟加減。

チャーシューも美味。