Item: 煮干し中華そば 魚魚
Rating: 91
Author: firemen

91点

firemen

オープン前に行きましたが、すでに10人の列を作っていました。煮干しが売りなんですが、玄人好み的なことが書いてあると引いてしまい、豚骨が混ざった万人受けしそうなメニューを選びました。玉ねぎは角切りで辛みが残った状態で、アオサの食感と風味にあい混じって、豚骨ながら潮を感じる逸品。麺はガジガジとした硬さが残る棒細麺で小麦の良さが出てとても食べやすい。また、和え玉と呼ばれる替え玉が、とても秀逸でそのままでも美味く、角切りチャーシューがゴロゴロ入って、お得感がありますが、スープに投入するとさらなる満腹感を得られます。人気なお店だとはっきりわかる良いラーメン店です。