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仕事帰りの夕食にと思い、江古田駅下車。評判高く期待大で入店。待つこと15分して真っ赤になったラーメンを目にする。 『おー、いつもの大勝軒と違うぞ』と興味津々。スープ一口『からっ！』そんなに辛いの大好きでもないので、そう感じるのだろう。癖になる辛味が口の中に広がる。 麺はどうか『モチモチ』。かみごたえのある麺だった。のどごしもあとを引く旨さ。 スープの辛味と麺の旨さがともに併存する見事な『作品』と思った。 また、スープ単体としてだけでなく、黄身をほぐしまろやかにしたり、白身を刻み味を変えたり、チャーシューといっしょにほおばったり、色々なスープの味を楽しめた。 大勝軒としては、斬新かつ挑戦的な味に、次回の入店を心に決めた。
kaburagi
北崎ウンターデンリンデン
バフ
ミヤーン
ラーメンマン
またぞう
仕事帰りの夕食にと思い、江古田駅下車。評判高く期待大で入店。待つこと15分して真っ赤になったラーメンを目にする。
『おー、いつもの大勝軒と違うぞ』と興味津々。スープ一口『からっ！』そんなに辛いの大好きでもないので、そう感じるのだろう。癖になる辛味が口の中に広がる。
麺はどうか『モチモチ』。かみごたえのある麺だった。のどごしもあとを引く旨さ。
スープの辛味と麺の旨さがともに併存する見事な『作品』と思った。
また、スープ単体としてだけでなく、黄身をほぐしまろやかにしたり、白身を刻み味を変えたり、チャーシューといっしょにほおばったり、色々なスープの味を楽しめた。
大勝軒としては、斬新かつ挑戦的な味に、次回の入店を心に決めた。