吉祥寺の新店

荻窪で濃厚な味噌をいただいた後は、吉祥寺まで移動。
狙ったのは、今年１月末に開店したこちら。
洋風アレンジメニューはやはり気になるので。
にしても、ちょっと垢抜けない店名。
そこが返って気になる。

店は、吉祥寺駅南口のエスカレーターを降りると、すぐ目の前の地下１階。
イタリアンカラーに縁取られた店名の幕に書かれた店名のポップが可愛らしい。
それもそのはず、入店して納得。
若い女の子２人での営業とは。
おそらく厨房にいた、少し年上の方がおそらく「みくちゃん」なのかな？
入店する時、「ランチタイムはアルコールのご提供はありませんが、よろしいですか？」と聞かれる。
夜は居酒屋営業の店なので、「アルコールないの？」って聞かれることも多いのだろう。
本当はイタリアンまぜそばで飲みたいところだが、「はい。」と答えて入店。
体温計測、アルコール消毒、今時当然だね。

後会計式。
夜は落ち着いてじっくり飲めそうな、カウンター席に座り、メニュー表を眺める。
メニューは、「ガーリックミート」、「トマトバジル」、「明太子クリーム」、「アラビアータ」、「海鮮みくちゃんまぜそば」の計５種。
海老や浅利の載った海鮮が1200円、あとは全て1000円というスッキリ価格だ。
辛いのはダメなので、「王道イタリアン」と書かれた「トマトバジル」を選択。
注文すると、「スープは後ろにあります」とのアナウンス。
振り返ると、中央のテーブルに、ジャーと紙コップ等が置いてあった。
厨房は実質一人。
みくさん（多分）は、脇目も振らず、一生懸命作っている。
先客への提供がまだだったのもあり、注文から15で提供されたのは、想像通りパスタチックなイタリアンカラーの一杯。

麺は、中加水やや平打ちの太縮れ。
手揉み麺だろうか。
こんな感じの麺とはちょっと予想外。
もちプリとした食感の美味しい麺だ。
初動でまずくるのはバジルの香り。
上にから黄色っぽいソースがかけられているが、麺にもしっかり味が付いている。
上に載ったフレッシュトマトや粉チーズ（チェダーチーズ）を混ぜ込んでいくことで
味が徐々に変化していくのが面白い。
その他の具は、バジルじゃなくて青紫蘇？かな。
バジルと青紫蘇の香りって似てるよね。
グリグリ混ぜると、粉チーズが溶けてネットリしていく。
少し汁気が欲しくなってきたので、テーブルからスープをよそい、持ってくる。
飲んでみると、かなり薄味のコンソメスープっぽかったので、そのまま麺に入れてしまった。
うん、この方がもそもそ感がなくて食べやすい。
並盛なので、麺量は200gくらい。
完食、完飲。

ほぼ想像したようなパスタチックな味わい。
「イタリアンまぜそば」と名乗るのが相応しい色合いもいい。
しかし、女子なら大満足だろうが、肉好きのおっさんは、この価格ならベーコンか何か、肉っ気が欲しかったかな。
ビールもあったらなお良かった。
ということで標記の採点。
お会計はPayPayでスマートに。
入店時は７割ほどの入りだっだが、退店時はほぼ満席に。
吉祥寺という街にはぴったりの雰囲気の店だと思った。