大好きな系譜出身との事でお邪魔してみた。
開店５分前の到着で４番手。
こんなもんか？と思ったのも束の間、後客わんさか。
券売機にて標記の食券を購入しカウンター席へご案内。

海苔をペラリと捲っての撮影だが、食う前から旨いとは正にこれの事。ひと口スープを啜ってみますればふくよかな動物系がしっかりと屋台骨を作り、乾物魚介が前へ前へと押し寄せて来る。表層にはやや多めな油が覆い深みのあるコクを演出。角の取れた醤油ダレの効かせ方も絶妙だ。

自家製とされる麺はしなやかな細ストレート。麺肌は艶やかで非歯切れがよく喉越し抜群。小麦の風味も豊かに香り文句なしの旨さ。

チャーシューは香ばしい風味を伴い食感はミッシリ。増さなかった事を禿しく後悔。
ワンタンは系譜ではお馴染みのてるてる坊主型。肉をギュッと固めたような食感で、生姜の風味がほんのりと香り秀逸。

終盤に差し掛かったところで卓上に配備された揚げネギを添加し味替え。
結果的に言えばもっと早くに添加しておくべきだった。

固形物を食べ終えてもレンゲが止まらず、気付けば姦淫してしまった。
まだ並びは然程でもないので、今が狙い目かも知れない。

ご馳走さま。