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日曜朝ラー今朝は9:00頃の訪問で、珍しく待ちゼロ。すぐに入れました。注文はいつもの昼飯セット¥900（ラーメン、小ライス、味玉、海苔5枚、チャーシュー2枚）に、このところ売切れが続いていたキャベツ¥100をトッピング。圧倒的なキャベツのボリュームがイイ！ 他のトッピングをご飯の方に移してからいただきます。今日のスープもちょうど良い豚骨感。臭みを抑えつつしっかりと旨味が抽出されています。キャベツが入ることで塩味がマイルドになると共に野菜の甘みを感じられるのでスープが一層マイルドに。まさに良い塩梅。麺の茹で加減もデフォでややカタメのしっかり歯応え。大ぶりなスモーキーチャーシュー、黄身がとろーり半熟の味玉、たっぷりの海苔とややクタながら風味豊かなほうれん草と、具材ひとつひとつにも丁寧な仕事ぶりが伺えるハイレベルな一杯です。#朝ラー#家系ラーメン#どんとこい家#大橋製麺多摩
能継（よしつぐ）
みうけん
SARU
PINCHAN
kazuzu99
ホワイトファング
今朝は9:00頃の訪問で、珍しく待ちゼロ。すぐに入れました。
注文はいつもの昼飯セット¥900（ラーメン、小ライス、味玉、海苔5枚、チャーシュー2枚）に、このところ売切れが続いていたキャベツ¥100をトッピング。
圧倒的なキャベツのボリュームがイイ！ 他のトッピングをご飯の方に移してからいただきます。
今日のスープもちょうど良い豚骨感。臭みを抑えつつしっかりと旨味が抽出されています。キャベツが入ることで塩味がマイルドになると共に野菜の甘みを感じられるのでスープが一層マイルドに。まさに良い塩梅。
麺の茹で加減もデフォでややカタメのしっかり歯応え。大ぶりなスモーキーチャーシュー、黄身がとろーり半熟の味玉、たっぷりの海苔とややクタながら風味豊かなほうれん草と、具材ひとつひとつにも丁寧な仕事ぶりが伺えるハイレベルな一杯です。
#朝ラー
#家系ラーメン
#どんとこい家
#大橋製麺多摩