中華そば!と固形背脂トッピング
at 中華そば 喜楽 新長田店

昨年一番人出の制限された5月に静かにオープンされています❢

場所はJR新長田駅南へ鉄人28号の南に位置して凄くわかりやすい場所😁

神戸には珍しく尾道系の魚介系醤油と油で食わせるラーメンをご提供されてます。

ラーメンのサイズもミニから大盛りまで４種類に分けられてて地元の皆さん老若男女全てに楽しんで頂けるように配慮されてます。

凄く人当たりの優しいご夫妻？でされててアットホームな雰囲気が滲み出たお店です😁😁😁

魚介系スープに濃い目の醤油、追加で背脂ミンチを追加したらこれは尾道風の神戸では珍しい一杯の完成です。

一口でガツンと醤油と油を感じ楽しみ、細目の低加水の麺は40秒茹でのやや硬めの仕上がり❢熱々な一杯なので最後まで伸びないようにやや硬めにされてます😁

背脂ええ仕事してくれてます😁😁😁サイコロ状にカットするのは結構な手間がかかります!!脂の甘みをしっかり楽しめて50円は嬉しいですね❢

少食の小職のように並で満足する方もいれば更に少食な方や大食いの方用に麺量４種類に分けてくれてます。詳しい量はお店にてご確認くださいm(_ _)m

小腹を満たすのにミニなら350円で楽しめるのも嬉しいですやん😁😁😁

脂身の殆ど無いモモ肉チャーシューはアッサリ志向の方でもOK❢
（知らんけど😅）

地元の素材に拘りながらも醤油で食わすスタイルは貫いて行こうとされるご主人の思いが伝わってくる一杯、楽しませて頂きました😁😁😁

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m