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出汁の匂いが良い香りです。澄んだ清湯系のスープがとても良い。煮干しの良い出汁が取れていて、少々の苦味とともに、出汁の旨味がとても美味しいですね。とてもレベルが高いと思います。それと、コシのある中細麺と、チャーシュー、メンマ共にすごく良くまとまっていて、とても美味しかったです。このお店は、魚介豚骨系の濃厚中華そばの評価が高いですが、自分としては煮干しそばの方が好きかな。
鯛焼ヤイタ
Tamagooo
尾張麺
激食ラーメン部 お茶汲み
はまだ
澄んだ清湯系のスープがとても良い。煮干しの良い出汁が取れていて、少々の苦味とともに、出汁の旨味がとても美味しいですね。とてもレベルが高いと思います。
それと、コシのある中細麺と、チャーシュー、メンマ共にすごく良くまとまっていて、とても美味しかったです。
このお店は、魚介豚骨系の濃厚中華そばの評価が高いですが、自分としては煮干しそばの方が好きかな。