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2022.03.27 1620入店。先客4。シンプルな素材、トラディショナルな調理法。不要な香味油を排除し、ここまでアッサリスッキリに仕上げるのは、旅客に朝7:00からでも軽やかに提供出来る一杯を目指したからであろう。コク不足にはコロッケや天ぷらだろう、これらトッピングが早い売り切れを迎えるのは納得だ。今回はネギをトッピング。辛油を塗した、所謂キマらないタイプであるがシャキッとした食感の心地良さ、スープをピリ辛に変える様が堪らない。脂身と肉身のバランスが良い刻みチャーシュー、これは次回もトッピングしちゃいそう。ベースがアッサリ過ぎのため、トッピングを組み合わせて自分オリジナルの一杯を作るのが面白いだろう。ご馳走様でした。
16時台だと、確かにもうコロッケはないでしょうな…。 辛い油で和えちゃうとキマらんのは仕方ないですが、世の中では辛ネギこそが一般的で、あのキマるネギは余り有名ではないと言う事実に、最近ようやく気が付きつつありますｗ
ホームのお店ですね。 一度、行ってみたいです！
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
Lv84VW
ビバ三多摩
tak2626
チャーミー
75点
75点
80点
75点
45点
シンプルな素材、トラディショナルな調理法。不要な香味油を排除し、ここまでアッサリスッキリに仕上げるのは、旅客に朝7:00からでも軽やかに提供出来る一杯を目指したからであろう。コク不足にはコロッケや天ぷらだろう、これらトッピングが早い売り切れを迎えるのは納得だ。
今回はネギをトッピング。辛油を塗した、所謂キマらないタイプであるがシャキッとした食感の心地良さ、スープをピリ辛に変える様が堪らない。脂身と肉身のバランスが良い刻みチャーシュー、これは次回もトッピングしちゃいそう。
ベースがアッサリ過ぎのため、トッピングを組み合わせて自分オリジナルの一杯を作るのが面白いだろう。
ご馳走様でした。