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野菜しおタン麺セットです。白菜､キクラゲ､ニンジン､タケノコ､マッシュルーム､海老､うずらなどを炒めてラーメンにのります。スープが塩味がベース､溶け出した野菜の旨味と炒め脂が合わさります。麺は細めの縮れタイプ､ややオイリーなスープが絡みます。付け合わせはミニチャーハン､おしんこ､杏仁豆腐です。ミニチャーハンは玉子､ザーサイ､ニンジンが入り､米つぶはパラパラに仕上げられています。おしんこはザーサイ､程よい塩加減とコリコリとした食感が良い。杏仁豆腐は甘さ控えめ､滑らかな食感､濃厚な味わいです。最後のお口直しに丁度良い。
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bob22
白菜､キクラゲ､ニンジン､タケノコ､マッシュルーム､海老､うずらなどを炒めてラーメンにのります。
スープが塩味がベース､溶け出した野菜の旨味と炒め脂が合わさります。
麺は細めの縮れタイプ､ややオイリーなスープが絡みます。
付け合わせはミニチャーハン､おしんこ､杏仁豆腐です。
ミニチャーハンは玉子､ザーサイ､ニンジンが入り､米つぶはパラパラに仕上げられています。
おしんこはザーサイ､程よい塩加減とコリコリとした食感が良い。
杏仁豆腐は甘さ控えめ､滑らかな食感､濃厚な味わいです。最後のお口直しに丁度良い。