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豚骨にしては少々味が薄いかな。麺は細麺縮れ麺、麺にスープがいっぱい絡むので、薄味なスープには合っているのかもしれない。しかし、なぜか自分の勝手な思い込みで、背油多めの濃い味系を想像してしまっていたため、少々物足りなく、評価が低いものとなってしまった。チャーシューはぼそぼそしていて、これは正直うまく無かった。
なべ山
ポコ太郎
なべ
FUMiRO
おやす
shimajirou
麺は細麺縮れ麺、麺にスープがいっぱい絡むので、薄味なスープには合っているのかもしれない。
しかし、なぜか自分の勝手な思い込みで、背油多めの濃い味系を想像してしまっていたため、少々物足りなく、評価が低いものとなってしまった。
チャーシューはぼそぼそしていて、これは正直うまく無かった。