先日、他店でいい味噌を頂いたので、少し味噌を調査してみようかな、と。

この店、2度目の訪問です。
味噌食べるには額に汗し過ぎてしまういい天気ｗ
水曜日12：00頃訪問。先客は5台程度。席にも十分余裕あり。

カウンターに着座。厨房との高低さかなりあり、厨房は見えない。
てか、厨房から見おろされてる。別にいいけど、珍しい。
アクリル板？でカウンターと厨房が隔てられていて、
携帯眺めてても液晶に殆ど油が飛んでこない。これも珍しい。

中辛の信州
甘の九州麦
辛の北海道
で、各種メニューを選ぶ。
先日の味噌と比するために、北海道を選択。肉も多めで。980円だけど
10分足らずで供された。

見た目
あれ、白味噌？
おや、芋？

フライドポテト普通。てか違和感はない。
麺黄色い中麺ちょい縮れ。やはりモヤシと一緒に食してしまうのでよくわかんない。
肉、厚め3枚。脂多め。
個人的に好きではない。味は素の豚。もっとミソミソな味ならいいのに。
また、炙った効果は脂をやわらかくするためだけか？と皮肉りたくなる。香ばしさとか出すためなんじゃないのかなぁ？
スープ、北海道は辛め、という話の割りには塩辛くない。肉を先に食べて自分の舌がやられたのでしょうか？

北海道味噌のインパクトの小ささ、先日食べた店との比較、値段からいってこの点数。
新規登録なのにすんませんｗ
信州食べた時はもっとうまかった気がするんですが。