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88点
ネギチャ-シューメン[その他/豚骨醤油]
千家 根岸店（神奈川県横浜市磯子区）Atom

かなり油多めのスープだが、ダシ、カエシ共に、旨味がしっかりしていてそれに負けていない。ネギチャーシューメンには豆板醤のタレで味付けされた山盛りの白髪葱が乗っているのだが、その味とスープが混ざってくると絶妙な味わいになる。厚切りのチャーシューもスープに浸けていると、トロっと口の中でとろける感じ。醤油とんこつが好きな人にはハマってしまう要素が沢山あるなあと感じました。おいしいです!

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