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「つけ麺」@せたが屋 品川店の写真初訪です。
麺は中太やや縮れで短く、茹で具合はしっかりしていました。
つけ汁は粘度の低いサッパリタイプで、大勝軒に似ていますがややパンチが弱いので、レンゲですすりながら食べました。
ガツン汁という容器が店内にいくつかありますが、これを加えると魚介的なコクが増します。
メンマは異常に太いですが味は普通でしたー。細いほうがいいかも。
スープ割りはポットで店員さんが注いでくれます。

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