mona2
自家製手打中華そば みの八の他のレビュー
75点
LIE LIE LIE
コメント
こんばんは
ワンタンメンというより、チャーシューメンの方が相応しいビジュアル(^^;
お肉からもいいお出汁が出ていそうですねぇ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年4月17日 22:14こんばんは。
薄かったら卓上のタレで調整はままありますが、濃かったらスープ足しますは割とレアなスタイルですね。
肩ロースのチャーシューはなかなか美味しそうです^^
啓太 | 2022年4月17日 22:25こんにちは。
みためは白河系ですね。
形状記憶麺とはまた面白いです。
glucose | 2022年4月18日 09:31＞コウスけさん
こんにちは。
お肉は大き目でした。燻された香ばしい味もありました。
ワンタンメンは白河ラーの定番ですけど、これはチャーが目立ってるかな。
＞啓太さん
Jではカラメボトルが置いてある店がけっこうありますもんね。
スープ足しをしてくれるのはあんまりないです、確かに。
＞glucoseさん
麺はボコボコ白河麺に近くて、なんか違う感じでした。
ビロンと伸ばしてもまた同じ形に戻っちゃうような、名付けて形状記憶麺です。
mona2 | 2022年4月18日 18:46おばんです ども。
こちら、オープン時に行きたかったのですが、mona2 さん一等賞でしたね。
ワンタンが見えず、チャー麺かと・・・！
今度、行かなくちゃ！
会津も行かなくてはならないし。
村八分 | 2022年4月19日 18:11続いてどうも～！
先ず、画像を見て自分も白河ラーメンっぽいなぁ・・・と思いました。
ショッパイのを好まない、もなサンが「ラーメンたれ」を使うくらいだから、かなり控えめな味付けなのが分かります。
でも、美味しそう♪
バスの運転手 | 2022年4月21日 20:09
ワンタンめん950円+煮玉子120円
妙見山に登ってから昼に行ってみた。人がけっこういるな。
で、20人ほど（家族がほとんど）席に着いたのは1時間ちょい後。そこからも提供まで15分待ち。
回転はあまりよくないよう。
それにカウンター席では白壁を目の前にして食べなくてはいけない味気のなさが、私はあんま好まない。
さて、ラーメンは白河ラー風。外からのぞいた時寸胴上澄みを最後に掛けていた。
鶏油はそれでも控えめ。鶏醤油ラーメンに近い味わい。醤油はややキレ系。
基本の味付けはほんの少し抑えている。
「ラーメンたれ」ボトルがまとめて置かれ、薄かったらこれを追加し濃かったらスープを足してくれるとの案内がある。
私は途中でラーメンたれを少し追加。
トッピングは写真の通り。チャーは豚肩ロースと豚モモで、両方とも香ばしく燻された味がした。香りはそれほどでもない。
ほうれん草にメンマにナルトに海苔。
麺ですが、白河のボコボコ多加水とは少し違って、多少加水が低いのか硬めで形状も縮れているがボコボコでもない。
粉の関係かもしれないけど、形状記憶型に近い麺になります。
ワンタンも白河ラー系からしたら厚みはあり、またアンがしっかりあり、でも皮のチュロチュロ感があるのはいいですね～。