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85点
特製鳥そば(醤)[ラーメン/鶏白湯]
鳥そば 真屋（岐阜県大垣市）オパビニア

「特製鳥そば(醤)」@鳥そば 真屋の写真得製鳥そば(醤)

スープは濃厚な鶏白湯でクリーミーさを感じました。
後味にはクセなく、いくらでも飲めそうです！
(もちろん完飲)
このスープにコシがある中太麺が絡みまくりで箸が止まりませんでした。

鶏白湯の肌色と
水菜の緑、
レアなチャーシューの赤色と色とりどりで
夏から秋への移ろいを感じさせる1品でした。
レアなチャーシューがほんと美味しかったです。
長いメンマは初体験でした！(穂先メンマというらしい)
ご馳走様でした。(21/10/15来店)

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