11:15頃 初訪。

シャッターズPP、11:17シャッターが開き早開けオープン…暑かったので助かります^^
開店時の並びは自分一人、後客多数で直ぐに満席になり退店時は外待ち3名でした。

お冷を汲んでからカウンター席右端へ座り、置かれている伝票にチェックを入れて渡すと「つけ麺全増し」のオーダーが通り現金にて先払い。
本当は醤油鴨らーめんをいただくつもりでしたが、暑さに負けました^^;

「和風bar 星降る街角」の間借り営業で、イケメン店主＆女性店員の2名体制での営業です。

注文後5分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
たまご色した粒々が見えるストレート平角麺はムッチリ弾力ある歯応えで、バッチリ小麦が香る美味しい自家製麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん､旨〜い♪表層は鴨油かな?!サラッとコクがあり仄かに鴨香る、醤油ダレがビシッと効いたクセの強くない濃い目な無添加スープが麺に絡んで美味しく啜れますね〜

分厚くカットされたゴロッと鴨レアチャーは筋なく柔らかで上質な肉質のもの、ジューシーで大きな鴨肉餡が入った皮モッチリなワンタン、マキシマムこい味玉は黄身ネットリドロ〜リ状で、何れも秀逸な具材達でした。

アッという間に固形物を食べ終えスープ割りをお願いすると、ネギと三つ葉が散らされリターン…レンゲは無いので丼を持ち上げグビッと美味しく完飲です。

鴨らーめんも是非試してみたい…

接客もハッキリキッチリ丁寧で好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪