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3/21，1年半ぶりぐらいに伺いました。10:50到着で，1巡目が入店した直後なので5人待ち。油の浮いた透き通ったつけ汁で，食しました。当時持ったインパクトと比べれば，若干平凡に感じましたが，それでも，醤油系でこの味が出ているのには，やはり脱帽です。水切りされた麺もバッチリで，味自体は80点台前半です。ただ，3ロットごとぐらいに，麺を茹でるお湯を入れ替えますが，その時に，店主さん？が抜けて休憩？している時間が長すぎます。これが，行列の回転を悪くしている最大の原因と思われます。あくまでも，お客様本意でお仕事をして頂きたいものです。というわけで，77点とさせて頂きました。
めぐめぐ
カナキン
koisyo
ボーズ
ﾌﾟﾘﾃｨ
ヨオ
3/21，1年半ぶりぐらいに伺いました。
10:50到着で，1巡目が入店した直後なので5人待ち。
油の浮いた透き通ったつけ汁で，食しました。
当時持ったインパクトと比べれば，若干平凡に感じましたが，
それでも，醤油系でこの味が出ているのには，やはり脱帽です。
水切りされた麺もバッチリで，味自体は80点台前半です。
ただ，3ロットごとぐらいに，麺を茹でるお湯を入れ替えますが，
その時に，店主さん？が抜けて休憩？している時間が長すぎます。
これが，行列の回転を悪くしている最大の原因と思われます。
あくまでも，お客様本意でお仕事をして頂きたいものです。
というわけで，77点とさせて頂きました。